日本でもじわじわと人気が高まってきている中東料理。ベジタリアンを中心にロンドンでも人気だという中東料理の中から、今回はひよこ豆を使った「ファラフェル」の作り方を鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただきました。ピタパンに挟んで食べる夏らしい爽やかなアレンジにも注目です！ベジタリアンに人気の中東料理こんにちは。英国料理研究家の鈴木綾夏です。今回ご紹介するのは、ひよこ豆を使った中東料理「ファラフェル