[となりのテレ金ちゃん−テレビ金沢]2019年4月17日放送の「仰天コロンブス」のコーナーでは、牛肉のランク付けについて調べていました。 画像はイメージ ステーキ屋さんや高級焼き肉店でよく見かける「当店は黒毛和牛のA5ランクを使用しています」の文字。A5ランクとはどんな意味なのでしょうか？スーパーで売っている肉は何ランク？日本食肉格付協会の話によると、牛肉のランクは、歩留まり(肉の量)でA、B、Cの3つ、肉質で1