みなさん、こんにちは！鬼頭あゆみです。インターネットラジオ「本が好きっ！」、第41回目のゲストとしてお越しいただいたのは『余計なことはやめなさい！ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方』（集英社刊）の著者である「ケンズカフェ東京」オーナーの氏家健治さんです。「ケンズカフェ東京」のガトーショコラといえば有名ですよね。メディアでも日本一のガトーショコラとたびたび紹介され、スイー