■「MATCHA」をはじめとする、日本ブームの発信源!?「浮世絵」「盆栽」と外国人に大人気の日本文化。もちろん食べ物も人気で、近年の流行で思いつくものといえば「抹茶」が挙げられるだろう。そのブームはいまだ続いており、「MATCHA」という日本語で海外でも十分通じるようになった。しかしなぜ、そこまで日本独特の素材が注目されるようになったのか。『サラリーマンショコラティエ』（ダイヤモンド社刊）に、「今の抹茶ブームの