始まりは、焼きそばから「初日の売り上げは、350円でした」そんなびっくりの告白から始まった、佐瀬さんのインタビュー。「築地銀だこ」という、今や知らない人がいないほどの“食ブランド”を、一代にして作り上げて育ててきた佐瀬さんからのまさかの創業秘話に、思わずタケも「あはは」と大笑い。「そのあたりのこと、もっと詳しく教えてください」と前のめりになった。佐瀬さんが生まれ育ったのは群馬県桐生市。そこで初めて店