信州そばや五平もち、おやき......長野県の食べ物というと、こういったものを想像する人が多いのではないか。しかし、長野県飯田市や、その周辺には「市田柿」（いちだがき）なるものがある。はて、一体どんなものなのだろうか。 「市田柿」知ってる？（画像はプレスリリースより） JAみなみ信州には「市田柿」のために「柿課」が「市田柿」は、長野県の高森町にある市田地域で栽培されていた渋柿を、干し柿にしたもののこと