こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、テリヤキスト堀江貴文氏が提言する今後生き残るお店の特徴について語って頂きます。次回への期待感の重要性堀江氏が「また行きたい」「誰かを連れて行きたい」と思い、TERIYAKIで紹介するのは驚きのあるお店だ。例えば、「こんな素材があったのか！」「え、この調理法ってなに」「これとこれを組み合わせてくるとは・・・」といった、僕をびっくりさせてくれるお店。次の