待ち焦がれていたＳＵＧＡＬＡＢＯへ初訪問。シェフはあの須賀洋介さんです。この日は実際にお会いできるので、ウキウキ気分でお店へ。案内されたのは調理シーンがよく見えるカウンターの席でした。当日のメニューは、アミューズ・末富の最中・岐阜の生ハム＆奈良の富有柿・新玉葱と新春菊のキッシュ前菜・関ぶり・帆立雲丹・土佐ジローの卵魚料理・鮟鱇肉料理・新潟の青首鴨〆にカレーデザート・柑橘６種・林檎他にもお茶ととも