四谷に位置する寿司屋の名店「三谷」。テリヤキスト堀江貴文氏、山本憲資氏、後藤晴彦氏がおすすめする寿司屋の名店。カウンター席が6席に。「鮨 三谷」といえば、予約が全く取れない名店で有名なのではないだろうか。予約は常に半年後、いや、1年後まで埋まっている。寿司の味に関しては、誰もが納得のうまいという。実際に、テリヤキストの3名も大絶賛している。そんな「鮨 三谷」は現在、三谷の席数はカウンター9席あるのだが、