ニューストップ > グルメニュース そば・うどん 外食 注目のグルメ J-CASTニュース 外食店の「そば」に明確な定義はない 激安そばの正体は「茶色いうどん」? 2016年2月12日 17時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 激安の立ち食いそばの正体が「茶色いうどん」ではないかとネットで話題だ そば粉が混じっていれば、割合に関係なく「そば」として提供できるという そば粉の割合が1〜2割の「逆二八そば」を提供するチェーン店もあるそう 記事を読む