あたらしい日日
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【枝豆は茹でるな】ぎゅぎゅっと濃ゆ~い味になる「枝豆の加熱方法」試してみた!確かに“枝豆感”が強い!
管理栄養士のともゆみです。枝豆の調理法というと鍋で茹でるのが一般的ですが、夕方のニュース番組『スーパーJチャンネル』では、…
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味噌と醤油とかつお節に砂糖をちょい♡うま味効かせた「味噌ダレ」が染み染み~の冷やしきゅうりなの♡
夏野菜の代表格「きゅうり」。身体を冷やす作用があると言われているので、暑い夏には積極的に食べたい野菜のひとつですよね。というわけで今回は、料…
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【2つ星店元料理長の実力】「ズッキーニの底力を引き出す焼き方」に挑戦!水分抜き・重し・焦がしバター
今が旬のズッキーニ、みなさんは普段どう調理していますか?個人的には今まで、他の素材と合わせて煮るなどどこか付け合わせの印象がありました…
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【志麻さんおしゃレシピ】薄力粉をはたくひと手間で香ばしい♡中はしっとり♡「さけのムニエル」に挑戦♪
サケは秋が旬というイメージですが、一年中気軽に購入出来る魚。特に切り身は、難しい下処理いらずで使い勝手が良いですよね。焼くだけでメイン…
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【かき氷機を使わない】斬新すぎる「ミルクかき氷の作り方」にトライ!え、保存袋で⁉氷はふわり♡
こうも暑いとクリーム系というより、かき氷系のアイスが食べたくなりますよね。かき氷機があれば、毎日シャカシャカ作りたいところですが、残念…
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リュウジ『ピーマンは焦がせ!種は捨てるな!』 香ばしさが堪らん「至高のピーマン焼き煮びたし」作ろう♪
料理研究家リュウジさんの”至高レシピ”は数あるレシピの中でも手が込んだ料理ということで、度々話題になっています。今回は夏野菜であるピー…
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【そうめん新世界】え、ヨーグルトと合わせる⁉馬場ちゃんも沼ってる「濃厚そうめん」作ろう!具は鶏肉のみ
そろそろ、“めんつゆ”も飽きたな~と思っていたところ、意表を突くユニークなそうめんレシピが目に留まりました。ロバートの馬場…
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食べる点滴「甘酒のレアチーズケーキ」作ってみた!なめらかでノンアル♪砂糖ゼロでも優しい甘み♡【農家直伝】
夏バテ気味…そんなときは“飲む点滴”とも呼ばれる栄誉豊富な甘酒がいいと聞きますよね。今回、静岡県の農家から「砂糖の代わりに甘麹(甘酒の一種)…
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【ダイソー】エアコンは就寝中もつけっ放し!直撃風が肌に冷たい「風よけカバー」つけてみたら…優しい♡
まだまだ暑い日が続いていますよね。わが家は熱中症対策のため、寝るときもエアコンをつけっぱなしにしています。エアコンをつけると涼しくて快適に眠…
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あのキューちゃんのライバル登場!?【農家直伝】「キュウリのつくだ煮」作ってみた!塩昆布とジャコで炒める!!
みなさん、東海漬物の「きゅうりのキューちゃん」という商品はご存じですか?ポリポリした食感と濃い目のしょうゆ味でご飯が止まらない定番のご…
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【リュウジレシピ】え、聞き間違い⁉「ピーマンの肉詰めない」作ろう!逆転の発想でおいしさ5倍増しだ!
「ピーマンの肉詰め」はとってもポピュラーな料理ですが、料理研究家のリュウジさんが考案したのは、その逆!「肉のピーマン詰め」…
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速攻漬物「千切り梅きゅうり」は【梅×かつお×昆布】の旨味が過ぎる!千切りゆえ繊細な食べ心地も良き♡
夏は、きゅうりの漬け物系のレシピが豊富♪料理研究家ゆかりさんも、YouTube『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』で、「千切り梅きゅうり」を紹…
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【オール米粉】小麦粉ゼロで”超ふんわりしっとりマフィン”が作れる!ヒケツは「豆腐」なの♪【冷めても美味】
こんにちは!元パティシエで現在は男の子2人の母をしている室崎さゆりです。"小麦粉ゼロ・米粉100%"のマフィンというと、「どっしりして硬い」という…
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【馬場ごはん】京中華風なタレが自慢!ってどんなタレ⁉バカ旨な「冷やし中華」は和からしの香りふわり♡
夏と言えば冷たい麺!特にわたしは、「冷やし中華」が恋しくなります。ただ家で作る場合は、市販の袋売りのものを買って、付属のタレを使うことがほぼ…
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大原千鶴さんの「鶏肉の梅醤油煮」は身がしっとりで皮ぷるん♡梅の酸味とほんのり醤油味が染み染み♡
夏は食欲が落ちがちですが、酸味のある味付けだと、お箸が進みますよね。今回は『キユーピー3分クッキング』のサイトで見つけた「鶏肉の…
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【ダイソー】コレな~んだ?ヒントは「夏に必携」「暑さ対策」「ちょっとアナログ」です♪ポケットに入るのがいい
本日ご紹介するのはダイソーで見つけたこちらの青い物体。直径10cmほどの楕円形で、黒いゴムバンドで束ねたようになっています。一体、なんだと…
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【桃の皮を一瞬で剥く方法】とは⁉刃を使わずにツルン♪湯煎したり凍らせたりもせず!ではどうする?
管理栄養士のともゆみです。日本テレビ系バラエティ番組『オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます』に出演していた「包丁の神・おいり」さん…
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【キャン★ドゥ】ふわもこで厚手の生地♡ドライヤーを時短で使える【髪が速攻で乾く】グローブ使ってみた
キャン★ドゥで見つけた「ヘアドライマイクロファイバーグローブ」。“ふわもこ”で、やわらかい肌触りのヘアドライ用グローブです…
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【おうちで市販品超えソース】自家製バジルで「ジェノベーゼ」作ってみた!香りレベチ【菜園雑誌の編集長直伝】
こんにちは、家庭菜園雑誌『やさい畑』で6年間編集長を務めたGです。バジルって、スーパーなどで買うとけっこう高いんですよね…。でもプ…
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リュウジ『この肉がウマすぎてソースが要らないレベル』 肉の食感際立つ【塩で喰うハンバーグ】に挑戦!
人気料理研究家のリュウジさんが「最高傑作」と絶賛するのは『料理研究家リュウジのバズレシピ 』で披露していた「塩で喰うハンバーグ」。手間…