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あたらしい日日

【シェフ三國の簡単スイーツ】素朴だけど濃厚なプリン「クレームキャラメル」にトライ♪

みなさんはあの超有名シェフ、三國清三さんによるYouTubeチャンネルをご存じでしょうか？東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・…
4月4日 10時0分
【サタプラ】炒飯の意外な掛け合わせランキング1位！「たくあんプルコギ炒飯」が中華の重鎮を唸らせた話

炒飯はパパッと作れるので、ランチメニューとして重宝しますよね♪2023年8月26日放送の情報番組『サタデープラス』では、炒飯の意外なか…
4月4日 9時0分
【新玉ねぎレシピ】豚バラ肉で包んだ新玉ねぎをニラだれにドボン！ご飯泥棒な「新玉ねぎの肉漬け」に挑戦

新玉ねぎが旬なので、本日はマッチョな料理研究家のだれウマさんがYouTubeチャンネルで紹介している「新玉ねぎの肉漬け」を作ることに。くし切りにし…
4月4日 8時0分
【ダイソー】米1合をレンジで炊ける「炊飯マグ」は“分けて加熱”でふっくら♡慣れればお一人様炊き込みご飯も♪

「炊飯マグ1合用」とはダイソーの商品で、1合のお米をレンジで炊けて便利、と数年前に話題になりました。わたしもつられて購入したんですがなぜ…
4月3日 20時0分
【たけのこの保存】生だと日持ちせず…冷凍保存一択！基本のアク抜きから“繊維を分断する”冷凍術まで

管理栄養士のともゆみです。スーパーに生のたけのこが置かれる季節になりました。でも皮付きのたけのこ、どうやって調理したらいいのか迷…
4月3日 17時0分
【リュウジの卵白救済】材料表によくある「卵黄」の文字…では卵白どうする⁉に応えた「ホワイト炒飯」に挑戦

レシピを見ながら料理を作っていると、材料に卵黄が出てくることがよくあります。そんな時、卵白はどうしたらいいのだろう…と思っていました。そんな…
4月3日 14時0分
【カナダのYouTuber】とろ～り半熟卵と香ばしく焼いたベーコンがオンの「アボカドのオーブン焼き」に挑戦！

クリーミーさが特徴のアボカド。オシャレなイメージもあるし、好きな方も多いのではないでしょうか。かく言うわたしも”アボカド好…
4月3日 12時0分
ほぼキャベツ！詰めて焼くだけ「油揚げの春キャベチー焼き」に挑戦♪ずっしり重量感で旨味と甘い満載♡

春キャベツがおいしい季節がやってきましたね♪「おいしい春キャベツレシピが知りたい」と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？今回は「…
4月3日 11時0分
え、まさかのジャ…ジャム⁉「コーヒージャム」作ってみた♪切ったバナナに乗せれば…むふっ♡【材料3つ】

管理栄養士のともゆみです。突然ですが、コーヒージャムってご存じですか？日本ではあまりなじみがありませんが、コーヒー味…
4月3日 10時0分
これで大さじ一杯分の「乾燥ワカメ」⁉膨らんでサクサクのパリパリ♪節約おやつ「わかめチップス」に挑戦！

物価高騰の影響で、値段は変わらなくともお菓子の内容量がけっこう減りましたよね。商品を持った瞬間、「こんなに軽かったっけ？」と、毎回がっかりし…
4月3日 9時0分
【芸能人の自宅めし】谷原章介さんの「巻かないロールキャベツ」に挑戦♪豚こま肉の圧倒的な肉感が♡

以前情報番組『めざまし8』の料理コーナー・谷原章介の定番プラスで紹介されていたのが「巻かないロールキャベツ」。キャベツの葉…
4月3日 8時0分
【ふきの保存】板ずりの仕方や皮の剥き方、茹で方…そして美しいグリーンをキープする方法を試してみた

管理栄養士のともゆみです。春野菜の「ふき」。水煮になっているものを買ったことはありますが、生のふきを手にしたことはかつてなく、わたしにとって…
4月2日 20時0分
春の人気野菜「スナップエンドウ」を1か月長持ちさせる裏ワザ！それはやっぱり○○です♪【青髪のテツ】

こんにちは、スーパー青果部・青髪のテツです。春が来ましたね～！スーパーの売り場にも、春キャベツや新じゃがなど、…
4月2日 17時0分
【やる気1％めし】「たらこパスタソース」をぶち込んで炊くだけ！具ナシでも大満足「炊き込みご飯」に挑戦♪

パスタソースはパスタにかけるもの！そんな常識にとらわれていませんか？今回わたしが紹介するレシピは、SNSで話題になっている「たらこパスタ…
4月2日 14時0分
【料理の裏ワザ】「野菜炒め」を格上げする方法♪え、挽き肉を使うこと⁉「簡単だんご野菜炒め」に挑戦！

困ったときの肉野菜炒め…これ、わが家の暗黙の了解です（笑）。でも、”困ったとき”が頻繁に発生すると、さすがに飽きるよな～なんて思ってい…
4月2日 12時0分
【進化系おにぎり】『悶絶おにぎり』に挑戦！クリチー×マヨのコクにかつお節×めんつゆが合わさる旨味まみれ♡

朝食やおやつにぴったりな「おにぎり」。定番の鮭や梅などもいいですが、たまには変わり種も作ってみませんか。今回見つけたのは料理研究家だれウマさ…
4月2日 11時0分
【ギャル曽根さん家の超卵レシピ】1秒で殻がツルッと剥ける「とろ～り煮卵」に挑戦♪何で1秒⁉お味は⁉

老若男女問わず、誰もが好きな料理として知られているのは…やっぱり「卵料理」！わたしも家族も卵料理が大好きです♪数ある卵料理の中でも、実は作る…
4月2日 10時0分
【唐揚げの裏ワザ】え、唐辛子10本も投入⁉世界で一番酒が飲める「リュウジの辣子鶏」ってどんな料理⁉

料理研究家のリュウジさんが、またもや魅惑的な料理を紹介していました。それは、「辣子鶏（ラーズーチー）」という四川料理。リュ…
4月2日 9時0分
【中国人YouTuber】春キャベツ♪中華な家庭料理「豆腐キャベツ炒め」は尋常じゃなくキャベツが甘～い♡

春になると春キャベツが出回り、ひと玉買いが定番に♪でも、少しだけ残ってしまい、冷蔵庫に入ったままになることも多々あり…。少量のキャベツでもお…
4月2日 8時0分
【春の鍋料理】「緑茶」で豚肉をしゃぶしゃぶしてみた！香りと旨味でお口の中が茶畑や～♡【静岡県の農家直伝】

静岡県の特産品と言えばお茶ですよね。今回はそんな静岡県の農家から、”緑茶”を使用した「お茶しゃぶしゃぶ」レシピを教わりました！鍋つゆにはだし…
4月1日 18時0分
【新玉ねぎの保存】冷蔵なら茶色い薄皮は剥いておく⁉冷凍しても生食できる⁉冷凍で加熱時間が短縮⁉

管理栄養士のともゆみです。春になると出回る新玉ねぎは、普通の玉ねぎよりも瑞々しく辛みが少ないので生のままでもおいしく食べられる食材ですが、水…
4月1日 17時0分
【ソレダメ！×リュウジ】肉よりもやしが多い⁉混ぜて焼くだけ「もやしの爆弾」に挑戦！肉汁ドバーッです♡

2023年12月20日のテレビ番組『ソレダメ！』では、コストコ商品＆最強レシピ！2023冬という特集を放送。料理研究家リュウジさんの「もやしの爆弾（超簡…
4月1日 14時0分
カリッ！シャキッ！もっちもち♪焼き付ける「じゃがいも明太チーズガレット」に挑戦！コク旨で香ばしい♡

香ばしさとカリッとした食感が魅力の、子どもも大人も大好き（？）なじゃがいものガレット。シンプルな味付けが多い中、『料理研究家ゆかりのおうちで…
4月1日 12時0分
【シェフ三國の簡単レシピ】ブイヨン不要の水だけ調理！なのに贅沢な味わいの「そら豆のスープ」に挑戦♪

春から夏にかけて多くの豆類が旬を迎えます。その中でも、さやが大きくて存在感があるのがそら豆。独特の香りを放つそら豆はこの時期だけの味わいで、…
4月1日 11時0分
春巻きの皮1枚で2本できる♪「海老チーズパリパリ。」に挑戦！両端パリッパリで中身はふわっプリなの♡

春巻きは具材を皮に包めば良く、衣付けの手間が無いので作りやすい揚げ物。中に詰める具材もバリエーション無限なので、飽きずに楽しめますよね…
4月1日 10時0分
サクもちっ食感にハマる♡潰して揚げるだけの「揚げじゃがニョッキ」に挑戦！粉チーズと好相性なの♡

おやつにもおつまみにも良さげな新しいレシピを発見！YouTubeチャンネル『かっちゃんねる』で見つけた「揚げじゃがニョッキ」は材料も少なくて、調理…
4月1日 9時0分
【板前歴20年の裏ワザ】え、納豆が100倍ウマくなるって⁉『料亭スタイル』の「最高の納豆ご飯」に挑戦！

『料亭スタイル』というYouTubeチャンネルをご存じですか？「仕出し割烹しげよし」の総料理長が出演し、料亭スタイルの技を教えてくれる料理チャンネ…
4月1日 8時0分
【冷凍保存の正解】なんと！「じゃがいも」を4か月も冷凍保存できる方法があるって⁉実際に試してみた！

食品値上がりのニュースを頻繁に耳にし、家計を預かる主婦としては頭を悩ませてしまいます。そんな昨今、野菜をおいしく冷凍する保存術に熱い視…
3月31日 20時0分
錦糸卵ナシでもめちゃイケてる「ツナちらし」作ってみた！炒り卵にマヨネーズINでふんわり～【農家直伝】

食卓に並べると華やかで、ハレの日にピッタリなちらし寿司♡。でもちらし寿司には必ず「錦糸卵」が入っているイメージがあるんですよね。…
3月31日 19時0分
リュウジ『ささみはぶっ叩くと牛タンになる』って⁉罪悪感ナシで焼肉食べたいから「牛タン風ささみ」に挑戦！

「罪悪感なしで焼き肉が食べられる」なんて言われたら、気になって仕方なくなるのはわたしだけでしょうか？あの料理研究家リュウジさんがまたしても人…
3月31日 17時0分