あたらしい日日
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リュウジ『過去一番キャベツが美味しくなる』 「麻婆キャベツ」に挑戦!焼きつけた肉が旨味出しまくり♡
「キャベツをここまでうまいと思ったことはない」と、あのリュウジさんに言わしめたレシピをみなさんはご存じでしょうか?それがYouTubeチャンネルで…
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【板前のまかない】旬の“初カツオ”で「韓国風カツオ丼」に挑戦!甘辛のコチュジャンたれに卵黄で旨味マシマシ♡
脂が少なめであっさりとした味わいが魅力の”初カツオ”は、まさに今が旬。シンプルにポン酢じょうゆと薬味で食べるのも最高ですが、今回は一味違った…
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【30年食べ続けた結論】お茶づけ海苔は…納豆オンが一番ウマい!リュウジ流「永谷園」の食べ方に挑戦
お茶漬けの素といえば、永谷園の「お茶づけ海苔」。1952年に発売され、70年以上も愛され続けている超ロングセラー商品です。そんな「お茶づけ海…
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【油揚げのまさに裏ワザ】油揚げは裏返して焼け!その名も「裏焼き」 肉豆腐だねを詰めて…がんもどきになる⁉
筆者のお気に入り料理系YouTuberのひとりが、くまの限界食堂さん。料理チャンネル『くまの限界食堂』では、簡単でおいしい料理をたくさん見ることが出…
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納豆×レーズン×蜂蜜の異色コラボ!しかもスイーツ⁉「納豆ハニーパイ」に挑戦!想定外なおいしさ♡
わが家の冷蔵庫には常に納豆が入っています。納豆はだいたいご飯と一緒に食べるものと思っていたので、特にアレンジメニューを考えることもあり…
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【シェフ脇屋の簡単中華】あぁ…高貴な香り♡「そら豆の香り炒め」はふんわりした味わいに花椒と唐辛子の刺激
店頭でふっくら膨らんだ、大きなさやのそら豆を見かけるようになりました。どうやら、そら豆の旬がやってきたようです。…と、「よく調理しています」…
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【クーリッシュ公式】アイスとお餅を混ぜると…「トルコ風のび~るアイス」になるんだって!試してみたら…
かつて日本中でブームを巻き起こした「トルコ風アイス」。伸び~るアイスクリームです。記憶が蘇った方もいるかもしれませんが、筆…
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リュウジさんが『孤独のグルメ』の中で“一番ウマそうだったやつ”を再現した【ミートパトラ】作ってみた!
メディアに引っ張りだこの超多忙な料理研究家のひとり、リュウジさん。本日は、そんなリュウジさんのレシピの中から「ミートパトラ」を作ります…
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リピ確♡【シン・朝食定番卵料理】コクうま甘じょっぱい玉ねぎソースでいただく「キャベツ目玉焼き」に挑戦!
1日のスタートに元気の源となる大切な朝ごはん。目玉焼きやスクランブルエッグなどの卵料理も定番のメニューのひとつですが、頻繁に食べ…
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【イケア】エコで合理的な“北欧”は…食器洗いは『柄付きスポンジ』が定番!その進化系で洗い物してみた
テレビ番組『ヒルナンデス!』のイケアの便利グッズを紹介するコーナーで、「ディスペンサー付きスポンジ」が紹介されました。日本…
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【農家おやつ】さつまいも生地がムッチリ♡「竹の皮だんご」作ってみた!竹の香りに癒される♪【農家直伝】
さつまいも収穫量日本一の鹿児島県(令和5年農水省調べ)には、さつまいもを使用した郷土料理が色々あるんです。今回はそんな鹿児島県の農家に、生地…
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食材2つの切り幅を揃えて炒めるだけ♪「ちくぴー。」はオイスターソースとバターで興奮の旨さ&コク深さ
ちくわとピーマンさえあれば出来ちゃうおかず「ちくぴー。」。食材2つ、調味料も2つだけの超シンプルな炒め物です。なのに、お箸が止まら…
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餃子を作るより簡単♪小サイズでパクパク止まらない「ひと口キャベツ饅頭」に挑戦!皮もっちもちなの♡
わが家ではキャベツは毎回まるまる1個購入します。サラダに炒め物におみそ汁にと、アレコレ使ってもまだ残っている…まさに消費期限との競争です。な…
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【ソムリエの新玉料理】イタリアンだけど「鶏むね肉と新玉ねぎの“生姜焼き”」に挑戦!バルサミコが良い仕事
豚肉と間違える人が続出するという、鶏むね肉を使った「鶏むね肉と新玉ねぎの生姜焼き」。東銀座にあるイタリアンレストランのオーナーソ…
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卵と生クリーム不使用の【濃厚牛乳アイス】に挑戦♪牛乳と蜂蜜を煮込むだけで…優しい甘さのミルク味♡
アイスクリームを手作りするには、アイスクリームメーカーを持っていないと上手に作れないイメージがあって、一度も作…
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リュウジ『料理界に激震を起こす簡単さ&旨さ』 材料をどんぶりに投げ込むだけの【虚無チゲ】にトライ!
「料理界に激震が走るほど簡単で旨い!!!」とリュウジさんが紹介している「虚無チゲ」。ひとり暮らしでは量が多すぎて食べきれない3~4人分の鍋…
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【志麻さんのおしゃレシピ】シャキシャキ歯応えが美味~♡「長芋とかつお節の酢みそあえ」にトライ!
ふいに無性に食べたくなるとろろですが、スーパーで売っている長芋はなかなか丁度いい大きさのものがなく、余ってしまうことがありますよ…
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【青髪のテツ】春キャベツは「ステーキ」にするべし!するべし!シャキシャキ香ばし甘っ…控えめに言って最高♪
こんにちは、スーパー青果部の青髪のテツです。最近はハウス栽培や産地リレーなどで、年中手に入る野菜が増えていますが、「春キャ…
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【DAIGOも台所】初心者でも大丈夫♪どこか昭和レトロ感漂う「混ぜカレー」に挑戦!お味も懐かしい感じ⁉
活躍の場を料理にまで広げて大活躍なDAIGOさん。連日放送される 「DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~」では、さまざまな先生を招い…
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【新玉レシピ】包んでチンの「丸ごとレンチン新玉」がウマ過ぎた!ラップでなくクッキングシートを使うの♡
簡単でおいしく作れるアイデアレシピがお得意な人気料理系YouTuberのくまの限界食堂さん。新玉ねぎを使ったレシピをたくさん考案していますが、今回は…