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あたらしい日日

【韓国発】たっぷりフワフワ卵×たっぷりニンニクで「にんにく卵ラーメン」作ろう♪濃厚味付けで破壊力抜群！

最近、即席麺をそのまま作らずに、スープなしのアレンジで食べるのが好きな筆者。今回興味を引かれたのがこちらの「にんにく卵ラーメン」…
7月16日 14時0分
何これ、はんぺん⁉想定外のふんわり弾力にビビる「カリッとふわりチキンボール」に挑戦！食感の秘密はあの野菜

簡単でおいしいレシピを紹介している料理系YouTuberのくまの限界食堂さん。YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介しているレシピは毎日のおかず…
7月16日 12時0分
衣サクサクの秘密はマヨと例の白い粉♪お肉が柔らかいのは…砂糖を擦り込むから⁉「大葉とり天」に挑戦

コスパ高で高タンパク、低カロ、食べ応えもある優秀食材の鶏むね肉。いつものように今日も大活躍してもらいます。作るのは料理研究家ゆかりさんの「大…
7月16日 10時0分
【老舗割烹の料理長直伝】1食75円！卵と玉ねぎだけ「卵丼」は絶妙な調味の技で…コクと旨味がエグイ！

YouTubeで見つけて釘付けになった「卵丼」レシピがこれ。「仕出し割烹しげよし」の総料理長が教える”わずか60秒で作れる1食75円”の「最高にウマい…
7月16日 8時0分
【3COINS】まぁるい野菜や果物を“手早く均等にカット”できる！「スライスヘルパー」でトマトを切ってみた♪

トマトやレモンなど丸い食材を薄く均等に切るのって難しくないですか？厚さがバラバラになったり、転がって指を切りそうになったり…（汗）。そんな悩…
7月15日 20時0分
【混ぜてレンチン】牛乳1パックで「飲める塩ミルクプリン」作ろう♪塩ひとつまみがいい仕事！ぷるんぷるん♪

日中は汗ばむ日も多くなってきたので、ひんやりさっぱりといただけるスイーツが恋しい今日この頃。ほとんどスイーツを手作りしないわたし…
7月15日 18時0分
【青髪のテツ】フォロワー直伝の″爽″レシピ「梅しそチーズ豚ロール」作ってみた！酸っぱ旨さで食欲押し寄せる～

こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。どんどん気温が上がり食欲が減退する季節ですが、そんなときは「青じそ」や「梅肉」…
7月15日 17時0分
リュウジ『レタスはサラダより“浅漬け”が断然うまい』15分漬ける「無限レタス漬け」に挑戦♪シャキシャキ♪

わが家ではレタスはサラダにして食べることがほとんど。そんなわたしのレタスの食べ方に革命をもたらしたのが、料理研究家リュウジさんがYouTubeで紹…
7月15日 14時0分
【唐揚げの裏ワザ】揚げ物なのに映える「アボカドの塩唐揚げ」に挑戦♪薄衣に鶏ガラスープの旨味がジュン♡

ねっとりとした食感とかすかな甘味があるアボカド。フルーツに分類されますが、水分が少なく果肉が詰まっているので、調理するとおいしいおかず…
7月15日 12時0分
卵ソムリエが考案の「卵巾着の作り方」試してみた！黄身は好みの固さでお揚げからは出汁がジュワッ♡

たまごソムリエの作る「卵巾着」って言われると、とっても気になりませんか？ジュワーと出汁が染みた巾着と卵のコラボ。自分好みの半熟卵って意…
7月15日 10時0分
コツは炒めすぎない！シャキシャキ感残す「豚とキャベツの甘味噌炒め」に挑戦♪調味のタイミングも重要

管理栄養士のともゆみです。最近のわが家では回鍋肉が大人気。甜面醤の甘辛味が癖になって、ご飯が何杯でも進んでしまいます。そんな回鍋肉を、さらに…
7月15日 8時0分
【家庭菜園】革命的新商品「カップヌー土ル」で青じそ栽培してみた♪カップヌードルにトッピングしてみたら…

カップヌー”土（ド）”ルってご存じですか？カップヌードルを模した大きな容器と「謎肉」ならぬ「謎土」がセットになった園芸用品です…
7月14日 20時0分
【じゃない使い方】蕎麦粉じゃなくてライスペーパーで⁉パリパリもちもち♡「ソーセージのガレット」に挑戦！

もちっとした食感が魅力のライスペーパー。調理も簡単なので、お家で好きな具材をたっぷり巻いて食べるのも楽しいもの。しかし1袋に何枚…
7月14日 17時0分
【リュウジの疲労回復めし】滋養たっぷり♡煮込むだけの「ズボラ煮込み鶏」に挑戦！もも肉でサムゲタン風

暑い日が続いて体調を崩している方も多いのではないでしょうか。わたしもバテ気味で食欲が低下してる感じ。そんなときのとっておきレシピがこちら。料…
7月14日 14時0分
マスタードが味の要！酸味と香り＆まろやかなオイリー感が絶妙な「至高のにんじんドレッシング」作ろう♪

管理栄養士のともゆみです。おいしいドレッシングがあれば野菜をモリモリ食べられますよね。最近はスーパーで多種多様なドレッシングが手…
7月14日 12時0分
米粉じゃなくて【生米】から「シフォンケーキ」作るって⁉キメ細かくてふわっふわ♡お米の優しい甘みも♡

今は”米粉”がかなり広まって、お店でも今までお菓子やパンなど基本的には小麦粉を使って作っていたものを、”米粉”で作ったというものを見かけるよ…
7月14日 10時0分
【仰天TKG】暑いからってま・さ・か・の～「冷やし卵かけご飯」作ってみた！え、炊きたてご飯を洗うだと⁉

暑い季節の到来で、TKG界にも”冷やし”が登場！紹介しているのは、 95万人が登録している人気YouTubeチャンネル『ささみキッチン』。夏バテ＆仕…
7月14日 8時0分
ピーマン…ならぬ「なすの肉詰め」作ってみた！エキスを果肉がぜ～んぶ受け止めて…♡これが至福か【農家直伝】

ピーマンの肉詰めという定番メニューがありますね。おいしいんですが、ピーマン苦手な子どもがなかなか食べてくれないジレンマ…。…
7月14日 7時0分
【オキシ漬け】マグやポットの10年ものの「茶渋汚れ」「着色汚れ」が漬けるだけで落ちるのか…試してみた

普段使っているマグカップをふと見ると、いつの間にか茶渋やコーヒーの着色汚れがついていた、なんてことありませんか？でも、それ落とす…
7月13日 21時0分
【カステラは冷凍】解凍せずに食べて！ひんやりしっとりモチモチなの♡さらに牛乳で浸して凍らせると…

管理栄養士のともゆみです。カステラをいただくとうれしいですが、1本食べきれないこともありますよね。開封後のカステラは日持ちしないため、ニチレ…
7月13日 20時0分