あたらしい日日
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【料理家の実家飯】よく焼きのお肉と…え、ごぼう⁉玉ねぎナシな「うちの親子丼」に挑戦!卵黄崩していただきます♪
親子丼の具といえば、鶏肉と玉ねぎ…むしろこれ以外ない!という感じですが、料理研究家・KUMAさんのご実家だと、玉ねぎではなく、ごぼうなんですって…
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リュウジ自画自賛!『マクドよりうめえかもしんないです』 カリッとチーズを焼き上げる【じゃがチー】に挑戦!
いろいろなお店の再現料理も作っている人気の料理研究家リュウジさん。今回は「マクドナルドのポテトよりおいしいかも」とリュウジさん絶賛の「じゃが…
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【乾燥わかめの裏ワザ】ペーストにして「お好み焼き」に入れてみた!粉と卵が少量でもふんわり滑らか♡
お味噌汁や酢の物などに使われることが多いわかめ。豊富なミネラルや食物繊維を気軽に摂れるので重宝しています♪流通しているわかめには乾燥、塩蔵、…
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【ダイソー】「お皿キャッチ」使ってみた!安心の2個使いを推奨♪熱々料理のサーブが劇的にラク~に♡
家事のプチストレスのひとつが、電子レンジで加熱した熱々のお皿を取り出すとき。お弁当作りで冷凍食品のレンチンは毎朝の作業。急ぎ過ぎて熱々のお皿…
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オーストリア流ポテサラ!?「新じゃがいものウィーン風サラダ」作ってみた!まろやかビネガー風味♡【農家直伝】
マヨネーズ不使用でヘルシーなポテサラがある…とのことで、「新じゃがいものウィーン風サラダ」を長野県の農家に教えていただきま…
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【食べ合わせのフシギ】「紅茶にレモンと生クリーム入れる」と…甘酒に⁉じゃあ、イカに牛乳かけたら…⁉
おいしい物への探求心が強めの筆者。インターネットやSNSを見ていると、素敵なレシピに混じって「○○と××を一緒に食べると□□の味になる!…
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【リュウジの節約レシピ】1枚68円のコイツが肉よりうめぇ!「こんにゃくのたたき」に挑戦♪辛子×にんにく♡
どの食材も値上がりしていて頭を抱える毎日。そんなとき、こんにゃくに目が留まりました。こんにゃくなら、お財布にやさしくてヘルシーで一石二…
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茄子は飲み物♡ただただ焼くだけで超絶ウマい!「やみつき焼きトロなす」に挑戦♪味染みでとろっとろ♡
最近レシピを参考にしているYouTubeチャンネル「かっちゃんねる」でまたしても、200万回以上再生された人気レシピを見つけましたよ♪それは「やみつき…
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【天才レミさんレシピ】春巻きの中の具材が…おにぎり⁉おやつ感覚な「スティック揚げおにぎり」に挑戦!
春巻きのおいしさって、皮のパリパリと具の熱々とろ~っとした食感のコントラストですよね。揚げたてをかじったときのあの「パリッ」という音だ…
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【材料4つ】卵も生クリも小麦粉も不要だって⁉トースターで本格派なお味の「バスクチーズケーキ」に挑戦♪
「バスクチーズケーキ」は表面が焦げていて、ほろ苦い味わいも楽しめることから、甘いものが苦手な方でも食べやすいと人気ですよね。そん…
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【シェフ脇屋の裏ワザ】天才は麺の下処理が違う!「オイスターソース焼きそば」作ったら…レべチなウマさ♡
日本の中国料理界を牽引する脇屋友嗣シェフが、YouTubeチャンネルで「シンプルだけど、プロの味」と自信ありげのキメ顔で紹介している「オイスタ}…
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【3COINS】40秒でぷっくり♡電子レンジでまんまる目玉焼きが作れちゃう「目玉焼きクッカー」使ってみた!
忙しい朝の朝ごはん作りをグンとラクにしてくれる、お助け調理グッズを3COINSで見つけました!それは「目玉焼きクッカー」というアイテムで、意…
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大人になればわかる妙味♪ほろ苦×甘「夏みかんのピール」作ってみた!冷凍もできるって~【農家直伝】
子どもの頃は苦手だったけど、大人になって分かるおいしさってありますよね。今回、神奈川県の農家に教わった「夏みかんピール」は、まさにそん…
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【ソムリエ発の痩せる料理】イタリア郷土料理の「フリコ」を鶏むね肉でアレンジ♪ん、フリコって何だ何だ⁉
日本の旬の食材を使って、簡単においしく作れるイタリア料理を紹介しているYouTubeの料理系チャンネル『Aosトラットリア』。今回はイタリア北東部の郷…
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アジフライの聖地@松浦市ではタルタルソース一択!フレンチシェフの「赤みそタルタルソース」に挑戦♪
アジフライといえば、ソースかしょうゆか論争がありますよね。でも、今日紹介するのは少数派の「タルタルソース」のレシピ。長崎県の松浦…
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【シェフ三國】わかめの香りふわり♡あさりの旨味×昆布の出汁で優勝の「アサリの炊き込みご飯」作ろう♪
炊き込みご飯といえば、鶏肉やたけのこ、鯛、きのこなどの食材が一般的に思い浮かびますよね。しかし、アサリを入れるという発想はこれまでありません…
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【常備菜】白米瞬殺のヤバい作り置きおかず爆誕!リュウジ考案「豚のしぐれ煮」は生姜のW使いが決め手
忙しいときは、作り置きおかずでパパッと済ませたい。…ということで本日は、料理研究家のリュウジさんが紹介している、作り置きに最適な「豚のしぐれ…
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完熟しすぎなバナナを救済!レンジで5分の「きな粉バナナケーキ」に挑戦♪しっとりもっちり♡甘~い♡
手作りバナナケーキは、工程的には比較的難しくはないケーキのひとつとも言えます。でも、材料を量ったり焼く時間もかかったりするので、…
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【馬場ごはん】え、ケチャップ入れるの⁉みそ汁の新境地「春キャベツのシャキシャキ豚汁」に挑戦!旨味マシマシ~
豚汁は冬の印象がありますが、ロバートの馬場さんは、”春野菜を使った豚汁”を自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Babas K…
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【究極のジャム】水を一滴も加えない「夏みかんのマーマレード」にトライ!一晩置くのがポイント!?【農家直伝】
夏みかんの季節になりました!でも夏みかんってそのまま食べると酸っぱいんだよな~…って思っていたところ、神奈川県の農家から「夏みかんのマ…