E・レシピ
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【油の正しい捨て方】揚げ物や未使用分も!使いまわしは何回までOK?
料理で使った油の捨て方で困ったことありませんか?どうやって捨てるの?何度も使えるの?何気なく料理に使っていて、自分なりに使いまわしたり処分…
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酒粕がもつ栄養素で健康でキレイに!おいしく続けて美肌をゲットしよう
酒粕にどのようなイメージをお持ちですか。あまりよく知らない。調理するのは難しそう。酒粕に対してそんなイメージを持っている方が、多いのではない…
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キリマンジャロコーヒーの特徴は酸味?おいしい淹れ方と人気の豆を紹介
おいしいコーヒーの代名詞ともいえるキリマンジャロコーヒー。昭和の時代、喫茶店の店名にも使われるほど人気でした。最近はその名前を聞く機会が少し…
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賞味期限切れの納豆は食べられる?危険サインと上手な保存方法を紹介!
安くて手軽な健康食品として人気高い納豆、日本人の食卓には欠かせない食品で、日本の発酵食品の代表として古くから食べられています。東日本を中心に…
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おからの栄養は健康キレイの強い味方!『日本が誇るスーパーフード』
世界中で大流行の新型コロナウイルス。不要不急の外出を避ける動きは続いており、運動不足で「コロナ太り」に悩む人も少なくありません。そんなあなた…
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せっかくのカレーにとろみが足りない!原因と対処法を知って失敗ゼロに
張り切って作ったはいいいが「さらさらカレー」を作ってしまった…。カレーを作ったときの失敗談で意外と多いのがこんなお話です。今回はその原因とや…
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コーヒーダイエットってどうやるの?効果をUPさせる飲み方とポイント
「ダイエット」の種類は数えきれないほどあるようです。若い女性から中高年の男性までダイエットに励んでいます。そんな中で、今や緑茶と並んで日本人…
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セラミック包丁を正しく研ぐには?特徴を知って切れ味を長持ちさせよう
コロナ禍の中で、自宅にいる時間が増え、自分の家で料理することが多くなっています。そんな人々の間で、料理をする時に使うセラミック包丁が話題にな…
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野菜がたくさん食べられる「お刺身と和野菜の生春巻き」
「お刺身と和野菜の生春巻き」は白身魚と和野菜をライスペーパーで巻いたおしゃれな一品。生春巻きにすることで野菜をぎゅっと巻けるので、サラダで食…
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【めかぶの栄養】低カロリーでミネラル豊富!日頃の食事に取り入れよう
ぬるぬるしている食感がおいしい「めかぶ」。昔は海沿いの地域の人しか食べなかった食材のようですが、今では、めかぶの酢の物がパックに詰まって売っ…
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「ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば〜温泉卵のせ〜」疲労回復&老化防止!
暑い季節は、ツルツル食べやすい冷たいおそばの出番が増えますよね。でもそれだけでは栄養が偏ってしまいます。そんな時は、疲労回復&老化防止に…
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唐揚げのカロリーを徹底比較!ダイエット中におすすめの調理法・食べ方は
1年中いつ食べてもおいしい唐揚げ。ご家庭でも飲食店でも、ついつい食べたくなる料理ですね。老若男女問わず人気料理の唐揚げですが、揚げ物なのでカ…
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オートミールの美味しい食べ方!アレンジし放題の栄養たっぷり優秀食材
皆さんはオートミールという食材をご存じでしょうか?オートミールは麦を原料とするシリアル食品で、軽めの朝食としてとると栄養が豊富に取れて、そ…
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かまぼこの賞味期限はどれくらい?冷蔵保存や冷凍保存のコツを紹介!
かまぼこはお正月のおせち料理やちゃんぽん、そば、うどんなどさまざまな料理に使える便利な食材です。料理の彩りが華やかになりますし、栄養価も高い…
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暑い季節に食べたい「アジの梅煮」
暑い季節は食欲が落ち、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんな時におすすめしたいのが、旬の鯵で作る「アジの梅煮」。鯵は年間を通して出回…
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冷蔵庫の寿命は何年?上手に使って長持ち!買い替えのポイントも紹介
日本の家庭の99%、ほぼ全家庭にある冷蔵庫、今や冷蔵庫があるのが普通の生活になっています。日本人のように勤勉によく働く家電です。冷蔵庫は一旦購…
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ピザの定番「ペパロニ」とは?サラミ・ソーセージ・チョリソーとの違い
スパイシーな風味と塩気が特徴で、ピザの具材としては定番の「ペパロニ」。とってもおいしいけど、ピザでしか食べたことがないという方や、実際サラミ…
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コーヒーは消臭にも役立つ!? 出がらしで冷蔵庫やトイレを快適空間に
朝の目覚めの一杯に、仕事を始めるまえの切替スイッチに、リラックスタイムの癒しに。あなたは1日にどれくらいのコーヒーを飲んでいますか?1〜2杯…
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カツオは栄養豊富!旬やおすすめの食べ方は?新鮮な魚で健康生活!
春と秋、旬が年に二度も訪れるカツオ。たたきや刺身で手軽に食べられるので、スーパーのお刺身コーナーでは常に人気の商品ですし、食卓にも馴染みのあ…
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暑い季節に嬉しいレシピ「レンジで簡単サーモンと夏野菜のバジル蒸し」
暑い季節に助かる電子レンジで作れる簡単レシピ。サーモンと夏野菜のカラフルなバジル蒸しは、ごはんやパン、パスタ、クスクス何にでも合う万能な一品…