E・レシピ
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肉を解凍するときのポイント!おいしく食べられるおすすめの方法とは?
スーパーの特売日に、肉をまとめ買いして冷凍している人は多いかと思います。しかし冷凍した肉をおいしく食べる方法は知っていますか?せっかくのおい…
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リコピンの抗酸化作用でキレイに! 効率よく吸収するためのポイントを紹介
健康や美容に興味のある方なら、「リコピン」という単語を一度は耳にしたことのあるのでは?トマトに含まれているということは知っているけど、具体…
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ウインナーとソーセージはどう違う?日本と関係が深かった!種類も解説
お弁当やオードブルでは欠かせないソーセージ。ウインナーと言われることもありますよね。両方とも同じようなもの、と思っていませんか?実はこの2つ…
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【枝豆と大豆の違い】それぞれの魅力や味わい方に迫る!黒豆も大豆?
おつまみの定番・枝豆と、豆腐や納豆などの原料としてよく知られる大豆。どちらも健康に良い食材として、日本だけではなく海外でも広く親しまれていま…
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オーブンレンジの基本的な使い方!機能別おすすめの料理や使える容器を紹介
わたしたちに身近な調理器具の中でも、一等便利なのが「電子レンジ」。高機能な電子レンジは、さまざまなメーカーから発売されています。特に、高価な…
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五香粉がポイント! ピリ辛「タコとオクラのラー油炒め」
6月から8月が旬のオクラ。栄養豊富で夏バテ予防にも効果のある緑黄色野菜です。ネバネバ、シャキシャキの食感が特徴ですが、しっかり茹でてくたくたに…
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ビタミンCをしっかりキャッチ「レタスのスープ」で美白に期待!
シャキシャキ食感のレタスは、サラダなど、そのまま生で頂くことが多いですよね。いつも何気なく頂いているレタスには、ビタミンCやβカロテン、食物…
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『チルド室』はどう使う?上手く活用すれば料理がグンとおいしくなる!
冷蔵庫のチルド室には、どのような役割があるかご存知ですか?チルド室の特徴を把握していれば、さまざまな料理に役立てられます。本記事では、チルド…
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ピーマンの鮮度を保つ上手な保存方法とは?冷蔵・冷凍もできる!
いろどり豊かで、シャキシャキとした食感楽しいピーマン。あまり日持ちしないイメージがある野菜ですが、実は保存方法のコツさえつかめば1ヵ月も保存…
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甘酒は糖質が多い?上手に飲んで健康キレイに!おすすめの飲み方も紹介
お米の優しい甘みが魅力の「甘酒」。お米からできている甘酒は糖質が多いイメージがありますが、実際の糖質量はどのくらいなのでしょうか。今回は甘酒…
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「あけび」って何?味・美味しい季節・おすすめの食べ方までまるっと紹介!
ビルだらけの都会で育った方々にはあまり馴染みがないようですが、山がある地方で育った人々は「あけび」を採取したり、食べたことがある方もいるはず…
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【紅茶の種類】世界中で愛される秘密とは?おすすめの飲み方や効能も紹介
世界で愛される飲み物のひとつである「紅茶」。ペットボトルを買って飲んだり、カフェで注文したり、また茶葉やティーバッグを買って、おうちで紅茶を…
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【なすのいろんな冷凍方法】あまっても大丈夫!解凍から調理まで完全解説
夏の定番野菜といえばなす!なすは生でも食べられて、煮ても焼いても揚げてもおいしく、レシピも豊富な万能野菜ですよね。家族みんな大好物で、食卓に…
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五香紛ってどんなスパイス?使いこなして家庭で本格中華にチャレンジ!
みなさまは、五香紛というスパイスをご存じでしょうか?読み方は「ごこうふん」または「ウーシャンフェン」と呼ばれるスパイスで、耳にしたことはある…
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コーヒーに含まれるカフェインの量は危険?効果や持続時間まで解説!
コーヒーに含まれるカフェインを良くない成分と認識している方は多いようです。確かに、コーヒーを飲むと眠れなくなるなど思い当たるところはあります…
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冷凍保存もできる!きゅうりをおいしく長持ちさせるテクニックとは?
ウリ科のきゅうり、一年中出回っていておなじみの野菜ですね。しかも和、洋、中と幅広いメニューに使えるので常備しておきたい野菜です。ただ、まとめ…
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大根がもつ栄養が丸わかり!選び方のポイントや食べ方も一挙大公開!
いつでも手に入る身近な野菜の代表格である大根ですが、無駄なく食べきることはできていますか?作る料理によって部位の使い分けはしていますか?そん…
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夏バテ防止に役立つ、元気になる簡単「おかず」レシピ5選
長かった梅雨が明け、蒸し暑い夏がやってきましたね。突然、気温が上がり、体調がイマイチ優れない、という方もいるのではないでしょうか。そこで今回…
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しいたけは冷凍保存がおすすめ!旨味を逃がさない正しい保存方法とは?
昭和の終わりから平成、令和へと近年の栄養学の進歩は著しいものがあります。昔の常識が通じなくなっていく中ですが、きのこの世界はいまだ不思議だら…
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冷凍庫が冷えないのはなぜ?!確認すべきポイントと適切な対処法とは
冷凍庫に入れていたものが柔らかく溶けてしまっていたら、まず故障を疑ってしまいます。そんな状況で修理の依頼を検討している人、ちょっと待ってくだ…