E・レシピ
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バッテラって何?発祥や語源から作り方まで解説!鯖寿司との違いに迫る
バッテラって食べたことありますか?押し寿司の一つで、酢飯の上に鯖と薄い昆布が乗っているのが特徴です。土地によってはなじみ深く、生活に溶け込ん…
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鮭の種類や産地で異なる味わいを徹底解説!使い分けておいしくいただこう
©https://unsplash.com/焼き鮭として朝ごはんの定番でもあり、ホイル焼きやグラタンなど、和洋折衷いろんなアレンジができる鮭。鮭の旬といえば…
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食べて美しく! 「デザートトマト」で目指せ、アンチエイジング
ジリジリ照らす太陽と共に、紫外線が気になる季節がやってきました。食べる紫外線対策として注目を浴びているのが、今が旬の真っ赤なトマト。トマトに…
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ザンギと唐揚げの違いは衣?北海道ご当地グルメの作り方とアレンジレシピ
皆さんはザンギと言われる揚げ物料理をご存じでしょうか?北海道では当たり前にそう呼ばれ親しまれているというこのザンギの実態とは?唐揚のことじ…
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パイナップルは栄養も効能もたくさん!選び方や切り方までたっぷり紹介
身近なトロピカルフルーツとして人気のパイナップル。パイナップルがあると、食卓がはなやかに、南国風の楽しい雰囲気になりますよね。そんなパイナッ…
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冷蔵庫がうるさい原因は?自分でできる対処法やメーカーの対応を紹介
冷蔵庫から異音がする、うるさい、使用するにつれて音がだんだん大きくなった。そんな風に感じたことはありませんか?寿命、故障、対処すれば音が止ま…
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里芋の正しい保存方法と注意点!実は冷凍がおすすめ・解凍の仕方も解説
やわらかく、なめらかな舌ざわりが特徴の里芋。煮る、焼く、揚げる、蒸す…どんな調理法でも美味しくいただける万能な食材です。正しい方法で保存をす…
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「セロトニン」が増える食べ物とは?生活習慣やおすすめ簡単レシピも紹介
幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」。その幸せホルモン・セロトニンが不足すると、ストレスを感じることがあり、イライラして不眠などの症状が出る…
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【イカの栄養】うれしい健康効果がたくさん! エビやタコとの比較も
日本では年中楽しめるイカは、私たちにとって身近な食材ですよね。春先から夏にかけて旬を迎えるイカが多く、この時期はより一層美味しく食べられます…
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【秋刀魚の旬】おいしい食べ方と鮮度の見分け方を知って味わいつくそう
俳句の季語となっているほど、日本の秋の代名詞でもある秋刀魚。もはや食材だけでなく、日本の風物詩ともいえる魚です。でも、本当においしい時期って…
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そばの糖質はどのくらい?ダイエットにいいの?うどんとの違いも検証!
「そばって炭水化物で糖質が含まれているから、ダイエットには不向き?」そばは主食になる食べ物なので、ダイエット中は食べる量を減らした方がいいと…
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しらすの旬はいつ?産地別に違う美味しい季節とおすすめの食べ方を紹介
しらすは獲れたてをそのまま味わう生や、ふんわりとした食感の釜揚げなど、さまざまな味わい方が楽しめます。スーパーなどでもよく見かける、身近な食…
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ミニトマトは冷蔵・冷凍どちらも保存可能!やり方やおすすめの食べ方を紹介
長い雨が続きますが、この雨を超えたらいよいよ暑い夏がやってきます。夏といえば彩り豊かな夏野菜が美味しい季節ですね!そんな夏野菜でも人気なのが…
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冷蔵庫が冷えない原因と対処法を解説!いざというとき役に立つ情報満載
さまざまな家電の中で日本の家庭の約99%のに普及しているのが冷蔵庫です。冷蔵庫の品揃えは豊富で、レンジサイズから2mクラスの大型冷蔵庫もあります…
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春が旬の果物の美味しい食べ方&見分け方!春におすすめの果物狩りは?
暖かくなってくると食べ物がおいしくなってきますよね。お魚やお肉にお野菜などさまざまなものを食べておなかがいっぱいになった後は、デザートに果物…
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ホーローは電子レンジで使えない!正しく上手に使っておいしい料理を
鍋やカップ、保存容器など、身近なキッチン用品・食器として活躍しているホーロー製品。そんなホーローですが、電子レンジでつかえないという注意すべ…
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ふわふわ! 彩りがきれいな「夏野菜がんも」
夏が旬の枝豆ととうもろこしがごろっとはいった「夏野菜がんも」。ふわふわのがんもどきですが、枝豆ととうもろこし、きくらげの食感がよいアクセント…
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夏のおつまみ決定版! 簡単美味しい「レンジでササミ春巻き」
暑い夏はビールがおいしくなる季節。美味しいビールの相棒に、サクッと食感でとってもヘルシーな「レンジでササミ春巻き」はいかがでしょうか。作り…
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簡単美味! あっという間に「薬味たっぷりの混ぜご飯」
香りや辛味をプラスし、味を引き立てるために添えられる薬味。中でも大葉、白ネギは年間を通して手に入りやすくなじみのある食材ですね。そこに6月か…
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【穴子の旬】季節により異なる味わい!見分け方やおすすめの食べ方を紹介
お寿司や天ぷらに欠かすことのできない食材である穴子。年間を通して、目にする機会の多い穴子ですが、皆さんは穴子について、どのくらいご存じでしょ…