E・レシピ
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お茶袋を使って、エビの旨みを余すところなく味わう「エビのトマトソーススパゲティー」
エビの殻には旨みがたっぷり含まれているので、お湯をかけて臭みを取り「お茶袋」に詰めると、スープの出汁やピラフなど幅広い料理のコク出しに活用で…
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漬けるだけで美味しい幸せ「カツオの香味漬け丼」
カツオには旬が年に2回あります。3〜5月に獲れる「初がつお」、9〜11月は「戻りがつお」と呼ばれます。「初がつお」は脂の乗りが少なくさっぱりとした…
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並べて冷やすだけ! レストランみたいな「グレープフルーツとホタテのカルパッチョ」
暑い日が続きますね。さっぱりとした爽快感を味わえる「グレープフルーツとホタテのカルパッチョ」がオススメです。ビタミンCたっぷりのグレープフル…
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フライパンの寿命ってどれくらい?素材やコーティング別に紹介!
フライパンは鉄やダイヤモンドコーティングを施したものなど、素材やコーティングによって、寿命や使い方が違ってきます。素材やコーティング別の寿命…
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日本の伝統的な発酵食品「味噌」を使って作る、絶品レシピ5選
日本の食卓に欠かせない発酵食品「味噌」。平安時代では味噌を料理に使うのではなく、食べ物につけたり、そのまま食べていたそうです。しかし、当時は…
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人気のカクテル・ジントニックってどんなお酒? 度数やカロリーも紹介
お酒が好きな人はジントニックという名前を聞いたことがあるというほど広く知れわたっているお酒の1つです。しかし、ジントニックがどういうカクテル…
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炊飯器って燃えないゴミ、それとも…? 炊飯器の正しい捨て方を解説!
毎日の食生活に欠かせない調理家電のひとつが炊飯器。初めて一人暮らしをしたとき、真っ先に炊飯器を用意した覚えがある人もいるのではないでしょうか…
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業務スーパーのコーヒーがコスパ抜群? 種類別にオススメを紹介!
主婦に人気の業務スーパーですが、その中でも業務スーパーで売られているオリジナル商品のコーヒーは特にコスパが抜群だといわれています。その理由や…
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余ったカレーをさらに美味しく食べる! カレーの簡単アレンジレシピ5選
冷蔵庫の中にカレールーが少し余っていたり、残ったカレーを使ってアレンジ料理を作りたくなることってありますよね。そこで今回は、カレーの簡単アレ…
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サラダが美味しい季節! ドレッシングを使わずつくる「やわらか豚しゃぶサラダ」
葉もの野菜が旬真っ只中。農家さんからはレタス赤からし菜など、葉野菜がたっぷり届きます。サラダが一年で一番美味しい季節。様々なサラダの中で、豚…
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苦い大根の活用法4選!煮物や味噌汁はOK?苦味の原因と見分け方も!
大根は、日本中の多くの人が好んで食べる野菜の1つです。しかし、ときどき大根の味が苦いと感じることもありますよね。その原因や、苦くなってしまっ…
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シンプルって美味しい 「イカのガーリックパスタ」
ニンニク、赤唐辛子、塩コショウと、少ない材料で作れるシンプルな一品「イカのガーリックパスタ」。シンプルだからこそ、自分で手作りしたい!メイン…
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電子レンジで簡単! 春を感じる「お豆と新ジャガのカマンベールサラダ」
春から初夏に出始める緑が綺麗なエンドウ豆。エンドウ豆はご飯でいただく印象がありますが、ご飯だけでなくサラダでも活躍してくれる食材ですよ。今回…
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半分に切って冷凍するだけ! 冷凍レモンがツカえる!
食の安全志向の高まりで、最近では国産レモンに注目が集まっているそう。外国産のレモンは収穫から店頭に置かれるまで、数週間かかることも。そのため…
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お酒のおつまみにもおかずにも! 定番の「豚肉のアスパラ巻き」
4月〜6月が旬のアスパラ。疲労回復やスタミナ増強に効果があると言われています。爽やかな香りと甘み、シャキッとした食感が美味しいアスパラは、豚肉…
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やみつき保証! 悪魔もびっくり「まるで天むす!天かすと青のりのおにぎり」
日本のソウルフードおにぎり。中の具材を変えればアレンジも未知数ですが、もっともっと味変してアレンジを楽しみたい方にオススメなのが、ご飯に天か…
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ミキサーで混ぜるだけ「即席!スモークサーモンのパテ」
スモークサーモンで簡単に作れる「パテ」。「パテ」とはフランス料理で、肉や魚などの具材を細かく刻み、ペースト状またはムース状に練り上げたもの。…
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ストレス軽減、リラックス効果も。美容系スープ「セロリ入りミネストローネ」
ダイエット中は食べたい欲求を我慢したり、好きなものを控えたり、何かとストレスが溜まりがちですよね。そんな時にオススメしたい一品が「セロリ入り…
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春に食べたい「メバルの煮付け」
春から初夏が旬のメバルは、「春を告げる魚」とも言われていて、海釣りで代表的な魚で、日本中どこでも獲れる近海魚として釣り人に人気のある魚です。…
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我慢しない! 「高野キャベツ」で美しくダイエット
しばらく続いた自粛生活で、うっかり食べ過ぎてしまったり、運動不足になってしまったり…いざ体重計に乗ってみてびっくり!なんていう方、多いと思い…