E・レシピ
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冷凍ご飯をおいしく解凍する方法を解説!固いパサパサご飯とはもうさよなら?!
たくさん炊いてストックしておくと便利な冷凍ごはん。しかし、「冷凍ごはんは固い」「パサパサしていて食べづらい」などと、マイナスイメージを抱いて…
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じゃがいもが緑やピンクに変色!これって食べられる?長持ちさせる方法も
好きな野菜でよく名前が挙がる「じゃがいも」。いろいろな料理に使えるので常備しているかたも多いと思います。しかし「食べても大丈夫かな?」と不安…
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鍋についた頑固な焦げの落とし方!素材別にコツを分かりやすく解説!
自宅にあるお鍋、焦げていませんか?毎日、毎日頑張って料理をすると、料理の腕は確実に上がります。ところが、料理をすればするほど、鍋の焦げが増え…
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余熱調理で柔らか 暑い夏もサッパリと食べられる「ゆで鶏」
鶏むね肉で作るゆで鶏は脂が少ないのでサッパリと食べやすく、食欲が落ちやすい夏におすすめの一品です。薄切りにして器に盛り、粗びき黒コショウや粒…
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一度は食べてみたい!憧れの「ジブリ飯」再現レシピ5選
スタジオジブリの映画に登場する魅力的な料理の数々。映画を観て、一度は食べてみたいと思った人も多いはず。そこで今回は、憧れの「ジブリ飯」再現レ…
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豆腐の消費期限は1日でも過ぎたら危険!賞味期限が過ぎた場合は食べられる?
みなさんの周りには豆腐が苦手な人がいますか?たぶんすぐには思い当たらないでしょう。おそらく9割以上の日本人は豆腐をおいしくいただいているはず…
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【とうもろこしの栄養】甘みたっぷりに茹で上げる方法や調理のポイント
とうもろこしはバーベキューや焼き肉では欠かせない食材です。夏の海辺や山のキャンプでもよく食べられます。ポップコーンは映画館やスポーツ観戦での…
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くるみの食べすぎは要注意!1日の摂取量を守って健康・美容効果アップ
日々の仕事を終え、1日の労をねぎらうお酒は本当においしいですよね。おつまみには塩味のきいたナッツ類を用意する方も多いのではないでしょうか。し…
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離乳食に牛乳はいつからあげていい?アレルギーや知っておくべき注意点!
離乳食が初期から中期に移行していくと、食べさせられるものがどんどん増えてきます。大人と同じような食材が赤ちゃんにも使えるようになるのはママと…
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【豆腐の保存方法】冷蔵も冷凍もできる!長持ちさせて食感の違いを楽しもう
豆腐は日持ちがしないイメージがありませんか?実際はどのくらいもつのでしょうか。賞味期限や保存方法は?どんな食べ方がおすすめ?今回は一年中おい…
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スキレットでステーキを焼く魅力とは?焼き方からお手入れ法まで紹介!
おしゃれ調理器具として人気を集めている「スキレット」。フライパンの一種であり、キャンプなどアウトドアで使われることが多いスキレットですが、最…
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【レンコンの栄養】美容にも健康にも効果アリ!調理法や食べ方を紹介
「先の見通しがよい」と、縁起物としてお節料理などにかかせないレンコン。お花のような穴の開いたかわいい断面や、調理方法によってさまざまに変わる…
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【電子レンジの掃除法】汚れの原因別にやり方を変えれば激落ちピカピカ
忙しい毎日に便利な調理道具・電子レンジ。子どもでも危なげなく使え、家庭によっては、ガスコンロよりもよく使うことがあるのではないでしょうか?と…
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海藻とはどんなもの?種類や海草との違いから多彩な利用方法まで紹介
昆布やわかめ、海苔など海藻類は私たちの普段の食事にとって欠かせない食材ですよね。海藻は、出汁をとったり、お味噌汁に入れたり、サラダにのせたり…
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冷麺はカロリーが高くて太りやすい?工夫次第でダイエット効果も期待!
冷麺は麺の弾力と喉ごしが良く、韓国料理のなかでも人気ですよね。冷麺は低カロリーなイメージから、ダイエット中でも安心して食べられるイメージがあ…
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しらたきと糸こんにゃくの違いは?栄養と効能や下ごしらえの方法も解説
すき焼きや肉じゃがに欠かせない、しらたきと糸こんにゃく。低カロリーで味にくせがなく、ダイエット用に麺や春雨の置きかえ食材としても人気です。リ…
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ふわっと優しい味「トウモロコシと豆腐の落とし揚げ」
シンプルな材料で作る「トウモロコシと豆腐の落とし揚げ」。ショウガじょうゆでさっぱりと頂きます。外はカリッと、中はふわっとやわらかい食感で、い…
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ブロッコリーの栄養はこんなにたくさんある!おすすめの調理法も紹介
ブロッコリーと言えば野菜の中でも栄養価が高いということを聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。しかし、具体的に含まれている栄養の種類…
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押し麦・大麦・もち麦・オートミールの違いって?ダイエットにも効く?
健康食ブームのますます高まる近年、注目されているのが押し麦、もち麦、オートミールなどの麦製品。ヘルシー指向の人は、すでに日々の食卓に取り入れ…
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「酒で太る」は間違い?つまみとの関係と飲み方のコツを押さえて楽しもう
「1日の終わりに飲むお酒は最高!」ですよね。疲れて帰ってきて、お風呂あがりに飲むお酒は格別です。しかしダイエットをしている時期には、お酒を飲…