焼きたて薪窯ピッツァに心躍る。グランドプリンスホテル大阪ベイ「バジリコ」で楽しむ陽気なイタリアンビュッフェランチ体験
大阪・南港エリアに位置する「グランドプリンスホテル大阪ベイ」のイタリア料理「バジリコ」で、薪窯で焼き上げる本格ピッツァとハーフビュッフェを楽しむランチへ。ホテル地下1階に広がる店内は、大阪湾に近いベイエリアならではの開放感に包まれ、オープンキッチンから届く香ばしい香りや、シェフが料理を仕上げるライブ感も魅力のひとつ。焼きたてのピッツァを味わう休日ランチを、編集部が体験してきました。
大きな薪窯が迎える、陽気なイタリアのトラットリア空間
今回訪れたのは、「グランドプリンスホテル大阪ベイ」大阪の地下1階にある「バジリコ」。大阪湾に近い立地ならではの開放的な雰囲気と、肩ひじ張らずに楽しめるイタリアの街角のような空間が魅力のレストランです。
店内に入るとまず目を引くのが、存在感のある大きな薪窯。炎が揺れる様子や、シェフが生地を伸ばしてピッツァを焼き上げる姿を眺められるオープンキッチンになっていて、料理を待つ時間まで楽しませてくれます。
木のぬくもりを感じるテーブルややわらかな照明、ガラス越しに広がる自然光が心地よく、ランチタイムには明るく爽やかな空気に包まれていました。カジュアルさがありながら、本格料理を味わえる特別感も感じられる空間です。
選べるメインと彩り豊かなハーフビュッフェで自分好みのランチに
ランチは、パスタやピッツァから選べるメインディッシュ1品に、サラダやアンティパスト、パン、スープ、デザートが並ぶハーフビュッフェ、食後のコーヒーまたは紅茶が付いたスタイル。
メインは、ペペロンチーノ スパゲティー、リングイネ ジェノベーゼ、本日のパスタ、マルゲリータ、本日のピザの計5種類から選択できるのが魅力。どれにしようか迷ってしまうほど、王道のイタリア料理が揃っています。
今回は薪窯で焼き上げる「マルゲリータ」をセレクト。運ばれてきた瞬間から香ばしい香りが広がり、もちっとした生地にトマトの酸味、チーズのまろやかなコクが重なります。シンプルな組み合わせだからこそ、薪窯ならではの焼き上がりのおいしさをしっかり感じられる1皿でした。
前菜からデザートまで、好きなものを少しずつ楽しめるビュッフェ
ビュッフェコーナーには、6種類のサラダやアンティパスト、スープ、2種類のパン、本日のデザート3種類が並び、彩り豊かなラインナップに気分が高まります。
特に印象に残ったのは、シャキシャキとした食感が楽しいキャロットラペ。ほどよい酸味が爽やかで、濃厚なピッツァの合間にいただくと口の中を軽やかに整えてくれます。サラダや前菜と一緒に盛り付ければ、見た目も華やかな1皿に仕上がりました。
パンでは、オリーブオイルの風味が広がるフォカッチャがお気に入り。パスタのソースを絡めたり、前菜をのせたりと、自由なアレンジで楽しめるのがうれしいポイントです。
食後にはティラミスやパンナコッタ ベリーソースなどのデザートも用意されていて、最後までイタリアンらしい余韻を楽しめました。
料理ができる瞬間まで楽しめる、薪窯ならではの魅力
「バジリコ」ならではの魅力は、料理そのものだけでなく、作られる過程まで味わえるところ。薪窯から焼き上がるピッツァの香ばしい香りや、シェフが手際よく調理する姿を眺めながら過ごす時間は、レストランならではの楽しみがあります。
カフェカウンターは、イタリアの街角にあるバールを思わせるスタイリッシュな雰囲気。食後のコーヒーや紅茶、ジャスミンティーを片手に、ゆったり余韻に浸る時間も心地よく感じられました。
気軽なランチにも、特別な日の食事にもおすすめ
本格的な薪窯ピッツァを味わいながら、好きな料理を少しずつ楽しめる「バジリコ」のハーフビュッフェ。友人とのランチや家族との食事はもちろん、ゆっくり会話を楽しみたい日にぴったりです。
本格イタリアンをカジュアルに楽しみたい人や、できたて料理のライブ感を味わいたい人にはぜひ訪れてほしいランチプラン。大阪ベイエリアならではの開放感とともに、心ほどけるひとときを過ごせます。
映画のワンシーンのような階段で、思い出に残る1枚を
食事を楽しんだ後にぜひ立ち寄りたいのが、ホテル内にある印象的な階段。クラシカルな雰囲気をまとった空間は、まるで映画のワンシーンに登場するような特別感があり、思わず足を止めて写真を撮りたくなる場所でした
階段の曲線や周囲の雰囲気が美しく、料理を楽しむ時間とはまた違った楽しみ方ができるのも魅力。ランチの記念写真はもちろん、大切な人との思い出を残すスポットとしてもぴったり。
おいしい料理を味わうだけではなく、空間そのものを楽しめる「バジリコ」。薪窯ピッツァの香りや開放的な雰囲気、そして心に残るフォトスポットまで、訪れた時間すべてが特別な思い出になりそう。
