【手作り】料理が好きで器用すぎる美人女将のおばんざい作りの一日

YouTubeチャンネル「技彩 WAZAIRO」が「「料理するのが好きすぎて...」サラリと調理をこなす美人女将のおばんざい屋」を公開した。動画では、立ち呑み「彩花菜」の女将が、手際よく多種多様なおばんざいを仕込む様子や、お店を切り盛りする姿に密着している。

動画は、女将とスタッフが開店準備を進めるシーンからスタート。定番メニュー以外は、その日の買い物次第で決まるという。女将は「買いに行ってからじゃないと思いつかない」としつつも、「食材見るの好きなんで、毎朝楽しい」と笑顔を見せている。厨房では、イワシの梅煮や新じゃがの肉じゃが、ちくわとピーマンの炒め物など、家庭的で温かみのあるおばんざいが次々と完成していく。

カツオのさくをバーナーで香ばしく炙ってたたきにする工程や、エビフライにたっぷりの自家製タルタルソースを添える場面など、手作りにこだわった品々が並ぶ。鶏の手羽元を調理する際には、ハサミを使って骨から肉を開き、「食べるのめんどくさいから、絶対こう食べやすいように」と、客への細やかな気配りをのぞかせている。

さらに、お店の名物である「はみ出し巻きたまごサンド」の調理シーンも登場。ふっくらと焼き上げた大きなだし巻き卵を食パンで挟む様子が収められている。営業が始まると、女将自ら日本酒をグラスに注ぎ、常連客と談笑する和やかな時間が流れる。

女将は自身の仕事について「店をやるのも好きなんですけど、仕込みとかも結構好きで、自分に合ってるなと思います」と語り、料理に対する情熱をにじませている。丁寧に作られた絶品おばんざいと手際の良い調理ルーティンは、日々の自炊のモチベーションを高めてくれそうだ。