大牟田市のソウルフードを支える17歳店員「1枚をみんなで切って食べるのがいい」

YouTubeチャンネル「技彩 WAZAIRO」が、「デカいお好み焼き専門店でテキパキ働く１７歳！重量３Kgを軽々と」と題した動画を公開した。福岡県大牟田市などのソウルフードとして親しまれるお好み焼き専門店「高専ダゴ」で、巨大な「スペシャルお好み焼き」を焼き上げる17歳の女性スタッフの奮闘と素顔に密着している。

動画では、鉄板いっぱいに広がる巨大なお好み焼きを調理する様子が収められている。3人前にもなるというスペシャルお好み焼きについて、ベテランスタッフは「いつの間にかソウルフードになってるみたいですね」「ひっくり返した時にワァーって喜ばれます」とその魅力を語る。

そんな巨大お好み焼きの調理に挑む17歳の女性スタッフだが、ひっくり返す作業は「一番難しい」と苦笑い。過去の失敗を問われると、「めっちゃあります。お客さんのコップの中にお好み焼き入ってるとか」と、衝撃的なエピソードを明かした。さらに、生地の水分のバランスが重要だと語り、「失敗してバラバラになり、修復不可能になった時はもう笑うしかなかった」と、試行錯誤の日々を振り返っている。

それでも、軽快な手さばきで次々と注文をこなしていく彼女。ベテランスタッフからも「なんでもできますからね」と絶賛され、大人気となっている様子がうかがえる。「1枚をみんなで切って食べるっていうのはめっちゃいいですよ」と語る彼女からは、お好み焼きを通じたコミュニケーションを大切にする姿勢が伝わってくる。

動画の終盤、客からの「美味しかったです」という声に対して、「私が作ったから美味しかったんですよね(笑)冗談です」と茶目っ気たっぷりに返す一幕も。活気あふれる店内で、地域に愛される巨大お好み焼きを焼き続ける17歳スタッフの、明るく頼もしい魅力が詰まった映像となっている。