東京ドームホテルは、開業26周年を記念した期間限定ブッフェ「アニバーサリーフェア〜シェフによる技の饗宴〜」を、3F スーパーダイニング「リラッサ」で開催中です。フレンチ、イタリアン、中国料理、スイーツまで、各レストランで腕を振るう7人のシェフが監修したスペシャリテが一堂に集結。フォワグラ、鮎、上海蟹味噌ソースを使った料理をはじめ、国産牛ローストビーフやランチ限定のローストチキンなど、ホテルならではの華やかなメニューをブッフェスタイルで楽しめます。

■豪華な各シェフ監修メニューをチェック


ダイニング「ドゥ ミル」シェフ　高橋克友(※高=はしごだか)監修の「鮎のパルマンティエ〜パリ・ソワール仕立て〜」。コンソメのジュレとまろやかなじゃがいものピューレを味わえる一品。



スカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」シェフ　柏井辰方監修の「豚バラ肉と茄子の濃厚アマトリチャーナ」。トマトの酸味と豚肉の旨みを堪能できました。



中国料理「後楽園飯店」料理長　稲飯龍典監修の「豆乳茶碗蒸し 上海蟹味噌ソース」。とろけるようなクリーミーな茶碗蒸しです。つるりと食べると、上海蟹味噌ソースが贅沢に口の中に広がりました。



スーパーダイニング「リラッサ」和洋食統括シェフ羽麿宏和監修の「サーモンのグリビッシュソース」。サーモンの旨みとハーブの効いたグリビッシュソースの相性は抜群。素材のおいしさを楽しめる逸品です。



スーパーダイニング「リラッサ」中華シェフ　山藤聡監修の「牛舌の蜂蜜黒胡椒炒め」。柔らかな牛舌と野菜を豪快に炒めたボリュームのある一品。パンチのある味に大満足です。



シェフ ド パティシエ 長島健二監修の「タルトフロマージュ 〜柑橘フルーツの香り〜」。爽やかな香りとコクのあるクリームチーズを焼き上げたタルト。メレンゲの香ばしさも癖になります。

■そのほかリラッサのシェフによる魅力的なメニューもずらり


目の前でカットしてもらえるのは「国産牛ローストビーフ」。



ブッフェなのでローストビーフももちろん好きなだけおかわり可能です。牛肉本来の旨みとジューシーな赤身を楽しめました。



また、ランチ限定で提供されているのが「ローストチキン」です。



しっとりとしたチキンは食べ応え十分。



また注目したいのが「リラッサ タコスバー」です。ワカモレや、ひよこ豆のペーストであるフムス、青唐辛子を使用したハラペーニョソースなど本格的な具材を自由にトルティーヤに乗せて自分だけのオリジナルタコスが作れるというもの。



大好きなコリアンダーも乗せ放題です。暑い季節にぴったりなメニューが嬉しいですね。



もちろんデザートのラインナップも充実しているので、ぜひお腹のスペースを残しておきたいところ。ペース配分を考えながら時間いっぱい楽しむのがオススメです。さまざまなジャンルの食事を好きなようにいただける、開業26周年記念「アニバーサリーフェア〜シェフによる技の饗宴〜」は7月31日までの開催です。

■開業26周年記念「アニバーサリーフェア〜シェフによる技の饗宴〜」


期 間：2026年6月1日(月)〜7月31日(金)
場 所：3F スーパーダイニング「リラッサ」
時 間： ランチブッフェ 【90分制】 平日　11:30〜15:00（ラストイン 14:30） 土・日・祝日　11:00〜15:00（ラストイン 14:30）
ディナーブッフェ【120分制】 17:00〜21:30(ラストイン 21:00)
料 金： ランチ 平日　お一人様￥5,650 ／ 小学生￥2,150 ／ 未就学児(4歳〜)￥1,000 土・日・祝日　お一人様￥6,350 ／ 小学生￥2,350 ／ 未就学児(4歳〜)￥1,100
ディナー平日　お一人様￥7,200 ／ 小学生￥2,400 ／ 未就学児(4歳〜)￥1,100 土・日・祝日　お一人様￥7,900 ／ 小学生￥2,600 ／ 未就学児(4歳〜)￥1,200
※ソフトドリンクバー付き
※表示料金はサービス料・消費税込み
ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL.03-5805-2237(受付時間 10:00〜19:00)
※都合により、メニューは変更となる場合がございます。