「ワリカツ！〜おトクな割引生活〜」改め「サイコロメガネ飯」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんがサイコロで出た「目」の食材や予算を使って料理をつくる人気コーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月〜金曜日午前9時50分〜11時25分）にて毎週木曜日に放送中です。

サイコロで出た予算で！アイデア節約ごはん

料理上手として知られる飯尾さん。サイコロを振って出る限られた予算や食材でどうやって調理するか、驚きの工夫は家庭でも意外と役立つ！　と話題です。

●「汁inワカメ」、「めし」…800円の充実定食

東京大田区・池上の駅前商店街で、サイコロの最高金額・800円でぜいたくにお買い物。ミニトマト、ジャンボシシトウ、メカジキ、生ワカメをゲットしました。

【ざっくり！材料とつくり方】

（1）　炊飯器に、米と分量の水、白だし少しを入れて炊く。

（2）　シシトウは1本を半分の長さに切り、もう1本を輪切りにする。ミニトマト8〜9個を半分に切り、1〜2個はみじん切りにする。生ワカメは食べやすく切り、適量は細かく刻む。

（3）　鍋に、水、和風だし、赤みそ、白みそを入れてひと煮し、（2）の食べやすく切ったワカメ適量を加える。（「汁inワカメ」）

（4）　フライパンに油をひかずに熱し、（2）の半分に切ったシシトウを焼く。（「焼き」）

（5）　フライパンにオリーブオイルを熱し、メカジキを両面色が変わるまで焼く。（2）の輪切りにしたシシトウ、みじん切りにしたミニトマトを加え、しょうゆ、酒、みりん、しょうがを合わせて回しかける。（「焼き」）器に盛り、（4）を添える。

（6）　ボウルに（2）の食べやすく切ったワカメの残り、（2）の半分に切ったミニトマトを入れ、オリーブオイル、酢、すりゴマ（白）を加えて混ぜ合わせる。（「とにかく酢の物」）

（7）　（1）の米が炊き上がったら、（2）の細かく刻んだワカメ、塩、すりゴマを加えて全体を混ぜる。（「めし」）

たくさんつくると名前をつけるのが大変。「汁inワカメ」、2種の「焼き」、「とにかく酢の物」、ワカメが入った「めし」で定食が完成。800円の威力を感じる充実の品数に、飯尾さんも舌鼓。

●麻婆ナスとカレーが合体！スタミナどんぶり

神奈川・逗子を訪ねた飯尾さん。地元の青果店や、規格外野菜の専門店、精肉店を巡って、白ナス、ナス、長ネギ、豚ひき肉を手に入れました。

【ざっくり！材料とつくり方】

（1）　長ネギは小口切りに、白ナスはさいの目切りにする。ナスは縦に細く切って2cm長さ程度に斜めに切る。

（2）　フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子（小口切り）、豚ひき肉、豆板醤、長ネギ（仕上げ用に少量残す）、白ナス、ナス、赤みそ、カレー粉を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、残しておいた長ネギを加えて火を止める。

（3）　温かいご飯を器に盛り、（2）をかける。

辛口の麻婆味にカレーの風味を効かせたスパイシーなどんぶりが完成。食感の違う2種のナスがおいしい！