潔さが魅力「限界素ラーメン」に挑戦！研ぎ澄まされたスープと細麺を堪能する玄人好みの一杯を自宅で
違うのは…清酒で煮込むこと！リュウジさんの「世界一旨いサッポロ一番塩」は奥深くて濃ゆ～い味わい♡
包丁を使わず作れる「限界素ラーメン」とは？
今回「限界素ラーメン」をYouTubeで紹介してくれたのは、『武島たけしの極み飯』です。
チャンネル登録者数52万人の人気YouTubeチャンネルで、サングラスにスーツというちょっといかつい見た目がトレードマーク。
時折登場するわんちゃんがとてもかわいいんですよ♡
今回武島たけしさんが紹介してくれている「限界素ラーメン」は、とにかく余計なものを入れないシンプルなラーメンです。
ラーメンって、スープと麺さえあれば満足できたりしますよね。でも、スープと麺がそれなりのレベルでないとダメですが…。
ついついインスタントラーメンに頼りがちですが、このシンプルさなら手軽に自宅でも作れそうですよ！
視聴回数120万回、1.6万いいね！の「限界素ラーメン」。さっそく作っていきましょう～♪
【材料】（1人前）
煮干し…20g
昆布…適量
水…450ml
しょうゆ…大さじ1と1/2
黒こしょう…適量
麺…1玉
麺は細麺がおすすめらしいですよ。
1．鍋に水450mlを入れます。
そこに頭とはらわたを取り出した煮干しと昆布をいれて、30分ほど置いておきます。
2．器にしょうゆを入れます。
3．1のスープを煮立たせます。
アクが出てきたら軽く取り除き、沸騰したら弱火で10分煮出します。
4．3のスープを濾して2の器に入れ、茹でた麺を投入します。
仕上げに黒こしょうをふりかけたら完成です。
麺の茹で時間は表示に沿ってくださいね。
この潔いシンプルさ、いいですよね♪
しかし、黄金スープからいい香りが漂っています。
スープをひと口飲むと、口の中で煮干しと昆布の旨味が広がります。
短時間しか置いてないのに、しっかりだしが出ていましたよ。
そして細麺を使っているので、スープに麺がよく馴染んでいます。
スルスルっと食べることができるので、まさに小腹が空いた時に最高です！
疲れたときや温まりたいときにもぴったりですよね。
今までインスタントラーメンに頼ることが多かったのですが、これなら自分でイチから手軽にラーメンを作ることができます。
今回は素ラーメンでしたが、味玉やチャーシュー、青ねぎなどをトッピングしたら、立派なラーメンになりそうです♡
やっぱり、自分でだしから作ったラーメンはどんなにシンプルでも最高の味わいでした～！
