焼き芋屋さん直伝！◯◯するだけで焼きいもがぐっと甘くなる裏ワザ

2023年10月14日 18時0分

いつものさつまいもをワンランクアップさせる裏ワザ

焼き芋やスイーツなどに大活躍のさつまいも。今回はいつものさつまいもの甘さをワンランクアップさせる裏ワザをご紹介します。さつまいもを濃いめの塩水に漬けるだけで甘みがぐっと引き出されるので、ぜひ試してみてください。

☆裏技【焼き芋や蒸かし芋が甘くなる】

by 三つ葉つくし

☆目からうろこ☆専門の焼き芋屋さんから教えて貰った裏技です♪出来上がりのお芋が甘くなります。

1. ボウルに水を入れたら、水の量に対して3％ほどの塩を入れて少し濃い目の塩水を作ります。

2. お芋がしっかり浸かる様に少し多めに塩水を作ったら、洗ったさつまいもを30分ほど塩水に漬けます。

3. 30分経ったら塩水から取り出し、焼き芋や蒸かし芋など好きな食べ方で調理してください。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「塩水に漬けるだけなので簡単」「簡単なのに甘みが引き出されておいしい」など、手軽さと味を絶賛する声がたくさん届いています。

さつまいもの甘みを簡単に引き出すことができる裏ワザをご紹介しました。焼き芋やふかし芋、スイートポテトなど、さつまいもを使う際にぜひ試してみてはいかがでしょうか？

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