成城石井で買うべき最強チーズはこれ！ フランスの「ブルサンチーズ」を超えるウマさの絶品チーズとは？
食楽web
食にうるさい人たちの間で定評がある「boursin（ブルサン）」というフランス産チーズをご存知ですか？ 販売元のベルジャポンがホームページで「ブルサンを知らないフランス人はいない」とまで言い切るほど、母国フランスでは超有名なチーズです。
最近は日本のスーパーでも、チーズコーナーで明治や雪印のカマンベールチーズなどと並べて売られるようになってきたので、知っている人も多いと思います。
加熱せずに冷却した状態のフレッシュチーズをアルミホイルに詰めてつくるのがブルサンチーズの特徴
このブルサンの特徴は、新鮮なミルクから作るナチュラルチーズの中でも、熟成させないフレッシュタイプという点。水分が多くて柔らかく、しかもホロホロと口どけがよくて、まろやかな風味と酸味とのバランスが秀逸なのです。
そしてブルサンにはフレーバーが数種類ありますが、筆者のイチオシはブルサンの代名詞とも言える「ガーリック＆ハーブ」。濃厚なフレッシュチーズに、ガーリックとパセリやチャイブといったハーブの香りが合わさって、実に美味。筆者はこれだけをつまみにしつつ、白ワインをちびちび飲むのが好きですが、クラッカーやバゲットにのせたり、ステーキやハンバーグに載せたりしても最高です。
「ブルサン」の各種チーズは大人気
ただ、残念ながら最近はあまりブルサンチーズを買っていません。というのもブルサンは1個734円（100g）とお高いのです。物価上昇が止まらない昨今、酒のつまみ1つにそんなにお金をかけられないという悲しい現実に直面したわけです。
ブルサンチーズ（食楽web）
とはいえ、一度ウマいものを知ってしまうと、そのレベルを落としたくないと思うのが人の性（さが）。そこで筆者は「ブルサン」より安く、さらに味も引けを取らないチーズを探しまくっていたのです。ところが最近、あっけなく『成城石井』で見つかりました。しかも2つも！
1つは「成城石井オリジナルのチーズスプレッド」539円（120g）。もう1つは、デンマークの「キャステロ」というブランドの「ホイップクリームチーズ ガーリック」431円（125g）です。正直言って、どちらも「ブルサン」よりだいぶ安くて量も多いのに、ブルサンに匹敵するほど美味しいんです。というわけで、さっそくその味の魅力をご紹介していきましょう！
まずは成城石井オリジナルの「チーズスプレッド ガーリック＆ハーブ」
左から、成城石井オリジナルの「チーズスプレッド ガーリック＆ハーブ」（120g・539円）、「ブルサン ガーリック＆ハーブ」（100g・734円）、キャステロの「ホイップクリームチーズ ガーリック」（125g・431円）
最初にご紹介するのは、成城石井オリジナルの「チーズスプレッド ガーリック＆ハーブ」（120g・539円）です。あの「ブルサン」のガーリック＆ハーブより約200円も安くて20g多い！
成城石井オリジナルの「チーズスプレッド ガーリック＆ハーブ」はハーブがたっぷり入っているので、色味もややグリーン
この成城石井オリジナルのチーズスプレッドは、ニュージーランド産のナチュラルチーズに、青森県産のニンニク（ガーリック）パウダーと、パセリ＆チャイブを組み合わせた一品。
「ブルサン」はホロホロとしたテクスチャーなのに対し、こちらはとろ～りクリーミー。冷蔵庫から出してすぐにバゲットやクラッカーに塗りやすいのも便利。
パセリやチャイブの苦味が爽やか！
そして、ガーリックの香りや旨みとともに、チャイブの青臭さや苦味をしっかり感じられるのがイイ。酸味や苦味も含めてとても大人っぽい味わいで、本当にワインが止まらなくなります。
キャステロの「ホイップクリームチーズ ガーリック」
クリームチーズに気泡を含ませる特殊製法
続いてご紹介するのが、キャステロの「ホイップクリームチーズ ガーリック」（125g・431円）。これも成城石井で買えます。こちらはブルサンに比べて約300円も安く、しかも25g多い。ガーリックという名前ですが、ちゃんとハーブも入っています。
なんといってもこのチーズの特徴は、その名前の通り、ホイップクリームのような食感。既存のクリームチーズにはなかったフワッフワの食感に、初めて食べたときはかなりビックリしました。
もちろん、味わいもブルサンに負けていません。チーズの濃厚なコクと、ガーリックのガツンとパンチのある風味。ハーブの香りは成城石井オリジナルよりやや弱めですが、それを補うに余りある楽しい食感で、サワークリームのような酸味も爽やかで旨し。
まとめ
キャステロの「ホイップクリームチーズ ガーリック」のエアーな食感に驚きます。
というわけで、この2つは全く違う食感でありながら、味わいはブルサンの「ハーブ＆ガーリック」にとてもよく似ていて、クセになる味わいです。しかも200～300円お安いというのは本当にありがたい
ぜひこの2つのチーズ、試してみてください！ 美味しいですよ～！
（撮影・文◎土原亜子）
