大阪・天満の繁華街にお店を構える「さんま黒焦げ食堂」。店内は4坪ほどしかない小さなお店で、基本的にスタンディングで楽しむスタイル。早い時間はコース料理で、21時以降の会はアラカルトで提供してくれる。狭いカウンター席のみのお店では、お客さんが10人ほど入り、立ちで色々と料理を楽しむ。

シェフとサービスが1人ずついて、アラカルトでいろいろなオーダーがあるがシェフは手際良く提供してくれる。名物料理の「雲丹あんかけ炒飯」や春巻き、イカや和牛の紹興酒漬けなど、中華で美味しい一品を楽しめる。

しかもめっちゃ食べて、飲んでも1人1万円いくかいかないかという価格帯なのが人気の秘訣。予約は数ヶ月先までびっちりと埋まっているので、飛び込みで入っても入れない。当日食べてた時も何名か飛び込みで「入れますかー？」とお客さんが来られていたが、全て断っていた。事前にお店のインスタで連絡して、予約を取るのがいいだろう。