疲れた日や暑くて買い物に行きたくない日は、家にあるレトルトや缶詰を工夫して食べてみませんか？「防災食品を食べて新しい食品を備蓄する“ローリングストック”にもなります」というのは、ミニマリストで栄養士の本多めぐさん。アラフィフ夫婦二人暮らしのリアルな食卓を見せてくれました。

疲れて料理したくない日は、ウーバーより「ローリングストック」で節約＆ラクに

疲れた日は、ついデリバリーを頼んで夕食をすませる…そんな日もありますよね。しかし、ひんぱんに頼むと家計に響きます。
そんなときには保存食の出番！　災害時の非常食を回す「ローリングストック」を実践しつつ、簡単に一食つくりましょう。節約にもなり、食材も無駄になりません。
ローリングストックとは、普段から少し多めに食材を買い、使った分を買いたしていくこと。常に一定の食材の量をキープする方法です。今回は非常食でつくる「簡単ローリングストック夕食」の例を紹介します。

＜写真＞焼き鳥缶の親子丼。味つけはめんつゆだけ！

 

●レトルトカレーの2色盛り合わせ

レトルトカレーは困ったときにすぐ使えて便利ですね。そのままご飯にかけてもよいのですが、今回はレトルトカレー2種類を盛り合わせてみました。ルーが2種類あることで、ふたつの味が楽しめ、見た目も豪華に。

タンパク質がたりないので、ゆで卵を乗せました。そのほか、冷凍から揚げ、ギョーザ、ソーセージなどをトッピングしてもいいですね。
野菜の一品を添えて夕食の完成です。

●焼き鳥缶でつくる「味つけはめんつゆだけ」の親子丼

焼き鳥缶を常備してある方も多いのでは。鶏肉は魚の缶詰よりアレンジしやすいのも魅力です。
今回は、手軽に親子丼にしました。味つけはめんつゆだけ。めんつゆだけでも、焼き鳥のうま味が出て奥深い味になりますよ。具材は、長ネギ、タマネギ、キノコ類など、冷蔵庫にあるものでつくれます。
トマトと漬物を添えて夕食にしました。

 

●パスタソースで簡単・お肉マシマシスパゲッティー

パスタソースのレトルトも買いおきがあると便利ですよね。今回は市販のミートソースに、ひき肉をたして具だくさんにしました。サラダを添え栄養バランスを整えて完成です。

 

こんな風に、常備している食品で簡単に1品つくり、ローリングストックを回していきましょう。節約、時短、災害対策にもなっていいことづくめです。