20年後には食べられない？手延そうめん職人、年々減少で後継者不足

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 2本の箸で生地を延ばす伝統的な製法で作る「手延べそうめん」
  • 手延そうめんを作る職人は、年々減少しているという
  • 後継者不足のため、20年後には手延べそうめんを食べられない可能性も

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