今回は渋谷、道玄坂の奥まった所にある「どうげん」さんへ！焼肉を食べたくなるこの季節、友人と行ってみました。

大人気！リンゴ

お店に入ってまず最初に出てくるのは、キャベツを使った突き出しのサラダ。一見、キャベツの千切りかと思いますが食べてみると、味付けがされておりサッパリと美味しくペロッと頂けます！
店員さんにオススメ料理を聞くと、「リンゴと言うお肉が人気ですよ。」と教えて頂き早速注文。こちら、一枚単位での注文可能です！新鮮なお肉だからこそできる食べ方、両面を軽く炙って頂きます！口に入れた瞬間旨みが「ジュワッ」と広がり、思わず追加で何枚か注文してしまう！！ちなみに、お皿には果物のリンゴが細く切られてのっていました！

さしが素敵！シャブ焼き！

シャブ焼きとは？私も初めて知ったのですが、先ほどの「リンゴ」も同様にA4等級の黒毛和牛を使用しているそうです。私が見た感じだと「リンゴ」よりも「シャブ焼き」の方がさしが入っており脂がのっています。
こちらも一枚単位での注文が可能。そしてタレとの相性が最高！！「リンゴ」と「シャブ焼き」が美味しすぎてご飯が止まりませんでした。薄目にスライスされているお肉なので何枚もペロッといけちゃいます。絶対注文したい一品！

味付けが初体験！旨すぎホルモン！

ホルモンも美味しいどうげんさん、今回は「上ミノ」と「まるちょう」を注文。味付けがとても特徴的で美味しいです。説明するとピリ辛でタレが熟成してます！まるちょうはとっても柔らかくて、ぷりっぷり！で暑い夏、脂を欲する体にビリッときます！上ミノは牛の第一胃だそうです、焼きあがると触感はコリコリと美味しく弾力が旨いです。
お店によってはお肉によってタレを変えるスタイルのお店が多いのですが、どうげんさんはタレの味を変えずに美味しく頂けます。タレへのこだわりも感じられます！！

うまっ！熟成ハラミ

最後の最後に注文、熟成ハラミ！ご飯ももう一杯注文し準備万端...シメとして頂きました！！こちらは表面が軽くカリッとなるまで焼き、中は柔らかめで！厚めに切られていて食べ応え抜群、タレとの相性も抜群！申し分なしのシメご飯です！
肉、白米、タレ、それ以外に何もいらない焼肉好きの為の純粋なシメです！シメにはやっぱり食べ応えが肝心！他にもお肉は沢山あるのですがシメには熟成ハラミがベストかと思いました。

「どうげん」さん、また行きたいですね。お店の雰囲気はとても入りやすい雰囲気です。夏場でもドアなどを開けっ放しに...風通しの良い店内で、BBQをしている感覚で楽しめます。美味しいお肉に笑みが、ニヤリ！タレがとてもお肉に合いどのお肉に対しても良い縁の下の力持ち！を、してくれます。なんといっても手ごろな価格にびっくり！！こだわりを感じるこれだけの味のお肉をあの値段で...家族で、友人と是非行ってみてください。