旬の大葉を長持ちさせる 大葉が旬ですね。夏の料理に欠かせない食材ですが、保存方法がいまいちわからないという声も。今回は、旬の大葉を長持ちさせる方法をご紹介します。 塩漬けにする 大葉の水けをキッチンペーパーで拭きとり、塩を振って交互に重ねて保存容器に。塩漬けにすることで長持ちします。 実際にこのレシピで作った人の感想 つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「塩だけなのにおいしい」「たくさ