福岡県北九州市のソウルフードが勢いに乗っている。同市を中心に展開しているチェーン「資（すけ）さんうどん」は九州７県、関西に進出し、関東にも今冬初上陸するが、運営する資さんは今月、外食大手すかいらーくホールディングス傘下に入ることを発表した。同市出身でパリ五輪卓球女子２種目メダリストの早田ひな（２４）＝日本生命＝も幼少期から愛した味が、徐々に全国区となりつつある。今夏激闘を繰り広げた早田を昔から