宇宙飛行士はしばしば、宇宙では食事がまずく感じることを報告します。食事は栄養補給やストレス解消など、心身の健康を保つために重要であるだけに、これは軽視できない問題です。しかし宇宙で実験を行うことの難しさから、これまで研究が難しい領域でした。ロイヤルメルボルン工科大学のGrace Loke氏などの研究チームは、「VR（バーチャル・リアリティ）」は宇宙の環境を十分に再現できるのではないかと考え、実験を行いました。