ごぼうは1年中入手出来る根菜ですが、旬は秋から冬。「きんぴらごぼう」などの炒め物や「筑前煮」などの煮物に良く使われますが、漬け物にも使えることをYouTubeの料理チャンネル『DAIFUKU KITCHEN』で発見！甘めの酢しょうゆ風の漬け汁に茹でたごぼうを漬けた「ごぼう漬け」を作っていました。ごぼうの漬け物をスーパーなどで見かけたことがありません。ごぼうレシピのレパートリーを増やしたいので、さ