ニューストップ > 国内ニュース > 社会ニュース パスタ料理 注目のグルメ J-CASTニュース パスタ茹でるときに塩、なぜ入れる?下味だけじゃない3つの理由 2023年7月23日 8時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと パスタを茹でるときに塩を加える理由について、業界団体が解説した 下味をつける、沸点を上げる、アル・デンテを作りやすい、の3つだという 「アル・デンテ」は歯応えのあるという意味で、その食感が理想としている 記事を読む