とんかつ×オムライス×ソース。ボルガライスとはいかなる料理なのか？ ｜ 食楽web 突然ですが、みなさんは「ボルガライス」という料理をご存知ですか？ 筆者はつい最近、たまたま東京・新高円寺の『花の木』という定食屋さんの前を通りかかったとき、店頭の「ボルガライスと定食」というコピーを見てその存在を知りました。 「ボルガライス」という不思議な名前が気になって調べてみると、どうやら福井県越前市武