焼き魚の代表格、「さんまの塩焼き」。脂ののった熱々の身をほおばるのは格別ですよね。しかし、昔とは居住環境が変わり、気密性の高い住まいになった現代では、煙が火災報知器に反応してしまったり、部屋から魚の臭いが抜けない…などの理由で自宅での調理は避けられがち。また、外で食べるにしても、上手に食べられないから…と敬遠している方もいるのでは?記憶力の向上や脳の老化防止に効果があるといわれるDHAや鉄分、カルシ