好きな「ふりかけ」を一つ挙げてみて、といわれると、多くの人は「のりたま」と答えるのではないだろうか。あのたまごと海苔の組み合わせは「のりたま」でしか味わえないものだ。しかし、製造する丸美屋食品によれば、56年の時代の変遷と共に、味を微妙に変化させているという。もしかすると子どもの頃に食べていた「のりたま」と、今食べている「のりたま」とでは、味わいが変わっている可能性がある。果たして、どのような変化が