あたらしい日日
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【日本料理クイズ】刺身に添えてある「黄色い花」は…実は菊の花!でも刺身に菊の花ってなぜ⁉飾り⁉
管理栄養士のともゆみです。刺身に添えられているたんぽぽのようなかわいらしい黄色い花。あれ実は菊の花なんです。ご存じでしたか?でも、なぜ刺身に…
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【リュウジレシピ】ツナマヨならぬ「鮭マヨ」作ってオンザライスしてみた♪フライパン不要な超爆速3分料理
上手に手を抜き、スピーディーにおいしいご飯を作れるレシピ。忙しい主婦にはそんなレシピが必要です!2022年11月2日放送のバラエティ番…
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「水菜って栄養ないんでしょ?」(お客さん)→「実はですね…」(青髪のテツ)プロ大絶賛の”栄養の塊”な件
スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。「水菜って栄養ないんでしょ?」スーパー店員として働いていると、たまにお客さんか…
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【冷凍の裏ワザ】味シミシミ煮物を作るなら…「冷凍大根」が正解!味染みと食感の両立が叶う魔法とは?
2022年12月6日放送の情報番組『あさイチ』で、大根の冷凍術が紹介されていました。大根って、あまり冷凍するイメージがありませんが、冷凍する…
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【お一人様ランチ】韓国風⁉「ネギたまヤンニョムチーズ豚丼」作ってみた♪ピリ辛こくまろボリューミィ!
家族のいないお昼ご飯や在宅で1人ランチするときってありますよね。1人分だと頑張って作る気もせず、レトルトなどで済ませることも…。そんなときにお…
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【光熱費クイズ】コーヒー1杯分のお湯を沸かすなら…「ガスコンロ」「電子レンジ」のどっちがお得?
熱いコーヒーがすぐ飲みたい!そんな時、どうやってお湯を沸かしますか? 鍋に水を入れてコンロにかける?マグカップにお湯を入れて、電…
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【ダイソー】「電子レンジ調理器どんぶり・目玉焼き」は油不要&レンチン1分半で映え目玉焼きができた!
忙しい朝やお一人様ランチでは、料理はササッと作ってしまいたいですよね。少しでも時短でラクになるならと、今話題の100均便利グッズを試してみます…
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カップうどん砕いてトマトとお米と炊くだけ♪「ピラフ風炊き込みご飯」作ってみた!この味は洋風?和風?【万引き犯レシピ】
人気お笑い番組『新しいカギ』の連載コント『万引き犯』。スーパーで万引きして捕まりバックヤードに連れていかれた万引き犯が、盗…
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【卵料理の裏ワザ】「ぷるぷる♪」にするなら…混ぜすぎない!巻かない!常識覆す「だし巻き」作ってみた
管理栄養士のともゆみです。ほっとするおいしさの卵料理といえば「だし巻き」。ぷるぷるしてて、だしがジュワッとしみて、ひと口で幸せいっぱいになれ…
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【炊飯器でほったらかし】 食材2つ!「ざっくり白菜のポトフ」作ってみた!旬の甘みジュワワ~ン♡【農家直伝】
白菜といえば、冬野菜の代表格。今が最高にウマイ野菜なんです。そんな白菜を縦にざっくり切って、炊飯器にギュギュッと詰めて、ほったらかすだけのズ…
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【唐揚げクイズ】サクッと揚げるなら…まぶすのは「片栗粉」「小麦粉」?食卓史上最強の食感はどっち?
大人も子どももみ~んな大好きな唐揚げ。でも、家庭ではなかなかカリッ&サクッと食感に揚げるのは難しいですよね。先日の日本テレビの番組『所…
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【節電クイズ】30分外出するときエアコンの暖房は…「つけっぱなし」「切る」どっちがお得?
近くのスーパーまでお買い物とか、クリーニングに出したものを取りに行くだけ、といったちょこっとお出かけ。こういうほんの少し家…
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【白菜大量消費】鶏を使わないのに「白菜のずぼらよだれ鶏風」⁉でも堂々【ミシュランシェフ】考案です!
鍋料理に欠かせない白菜…ですが、使い切れずに残りがち。白菜のレパートリーが「鍋料理」と「浅漬け」しかないわたしは、いつも残った白…
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【料理の裏ワザ】野菜だけどガッツリ!ウマさ凝縮な「大根ステーキ」に挑戦!最高の食感&味の秘密は…
これまで何度か「大根ステーキ」に挑戦してきた、わたし。でも、うまく出来た試しがなーーーい。何度やっても上手に出来ない…
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【食べるSDGs】え、刺身のつまで⁉想定外なシンデレラレシピ「もっちり大根もち」作ってみた!ぷるぷる♪
2022年12月6日放送の情報番組『あさイチ』では、和食以外にもっと大根を!と、新しい大根料理が紹介されていました。筆者が気になったのが、刺身のつ…
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【農家直伝】え、その野菜揚げちゃう!?「セロリとさきいかのかき揚げ」もちもち&シャキ旨で一生噛んでたい♡
セロリ大好き!大人になってあの香りにハマり、生かじりライフをエンジョイしてまーす。そんなわたしの元に、福岡県の農家から未体験なレシピが…
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【あさイチ】こんなの初めて♡外はカリッと中はシャキッと甘~い「フライド大根」にヤ・ミ・ツ・キなの♪
大根をフライドポテトのように揚げる「フライド大根」。外カリッ&中シャキッの新食感でかなりウマいらしい。NHK『あさイチ』で料理系YouTuberの大澤…
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【箱買いみかん消費術】スライスして漬けるだけ♪「みかんレモネード」が爽やか過ぎっ♪ホットにしても♡
みかんがおいしい季節です。小さな子どもでも自分で皮を剥いて食べられるので、わが家では箱買いが当たり前。でも圧倒量なので、ちょっと油断すると底…
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【節電クイズ】効率よくエアコンで暖めるのにサーキュレーターを置くべきは「窓の側」「ドアの側」のどっち?
以前テレビ番組『ポップ UP!』で紹介していた「節約のプロ直伝!家電の簡単節電術」。エアコンで効率よく、まんべんなく部屋を暖めるための「サӦ…
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【リュウジレシピ】余った白菜で「コールスロー」に挑戦♪ベーコンの旨味にマヨ&にんにく…ゴマが名脇役
お鍋の季節に大活躍する白菜…ですが、余るんですよね~。そんな”お鍋後”に持て余してしまう白菜の救済レシピを、料理研究家リュウジさんのTw…