あたらしい日日

【じゃない唐揚げ】鶏じゃなく…豚こま肉で「カリッカリ唐揚げ」作ってみた！薄いから食感楽し～軽～い軽い

管理栄養士のともゆみです。鶏肉のジューシーな唐揚げが大好きなんですが、豚こま肉でもおいしい唐揚げが出来るそう。料理上手な速水もこ…

11月27日 10時0分

【農家直伝】え、サバ缶に牛乳⁉「サバ缶のミルクスープ」作ってみた！ミルキー効果で魚臭さもゼロに♪

手軽に食べられて保存もきくサバ缶。便利なのでうちの食卓でも大活躍していますが、そのまま食べるのはちょっと飽きてきたな～と感じていました…

11月27日 9時0分

お好み焼き…ではない⁉ふっくら香ばしい「キャベツ焼き」はお粉の代わりにアレで軽～い軽い食べ心地♪【ほぼ100円】

ニュースでまた、食品の値上げが報道されていました。そんな今だからこそ、おいしくてお財布にやさしいレシピ探しに余念がない筆者。簡単でおい…

11月27日 8時0分

【商品の裏側】もやしのパッケージ裏に「長持ちさせる保存法」の記載が⁉新鮮キープの秘密兵器は楊枝⁉

8月15日放送の情報番組『ZIP!』では、「商品の裏側見てますか？」と題された特集が。見落としがちな商品パッケージの裏側には、有益な情報があ…

11月26日 20時0分

国産オンリーで「こだわりマヨネーズ」手作りしてみた！材料を〇〇に戻すのがコツ♪ぽってりプルッと食感♡

マヨネーズは万能調味料！定番の生野菜につけて食べたり、お好み焼きにかけたりなど、食卓で大活躍してくれますよね。うちでも毎日使っています…

11月26日 18時0分

【芸能人の自宅めし】パン粉の代わりに春巻きの皮で⁉ギャル曽根のお手軽「パリパリメンチカツ」に挑戦♪

小麦粉→溶き卵→パン粉と、衣をつけるのが面倒くさすぎて、ズボラなわたしは今まで作ったことがないメンチカツ。ですが、「これなら出来そう！」と、…

11月26日 17時0分

【100均でリュウジレシピ】ダイソー「アボカドカッター」を使うと「悪魔のアボカド丼」が超簡単に作れる話

先日、テレビ番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識⁉～」で、おすすめの100円キッチングッズを使った簡単レシピを料理研究家の…

11月26日 14時0分

適正な火加減と精緻な加熱時間でパサつき回避！しっとり柔らか～な「鶏むね肉のチャーシュー」に挑戦♪

管理栄養士のともゆみです。お買い得で栄養豊富な鶏むね肉ですが、パサつきがちなのが悩みのタネ。衣をつけて焼くなどの工夫をしていますが、なかなか…

11月26日 12時0分

え、ガーナチョコで「ゴマ豆腐」作るの⁉しかも飴玉の「小梅」ちゃんでソース作ってかけるって⁉試してみた！

食欲の秋ですね♪好きな食べ物は？と聞かれたら…プリンにムース、ゼリーにところてん、そして豆腐！そうです、わたしはプルプル食感の食…

11月26日 10時0分

一見フツーの切り干し大根の煮物…でも超コク旨に仕上がる「隠し味」入りです！その正体は…？【農家直伝】

保存がきいて年中使える「切り干し大根」。これからの季節は根菜がおいしくなってくるので、煮物にも大活躍しますよね。そこで今回、鹿児島県の農家に…

11月26日 9時0分

【リュウジの本気飯】新米が瞬殺な「本気のガリバタチキン」に挑戦！お肉が照りっ照りでコクうま～♡

毎日、新米のご飯が食べられて幸せ気分の筆者です。さて今日は、新米があっという間になくなってしまうという悪魔的なおいしさの「ガリバタチキン」を…

11月26日 8時0分

ワンパンで出来ちゃう♪世界の山ちゃん「幻の手羽先」を完コピしてみた！本物への道は…こしょう鬼がけ!?

名古屋で食べた、世界の山ちゃんの「幻の手羽先」。カリッとジューシーに揚がった手羽先に、甘辛なタレとこしょうのようなスパイシ&#1254…

11月25日 19時0分

【下準備3分】後は煮込むだけ！旨味すごっ！やわらかっ♪高級感漂う「究極のほろほろチキン」に挑戦♪

寒くなると食べたくなる煮込み料理♪料理研究家のリュウジさんがX（旧Twitter）で紹介しているチキン煮込みが、めちゃめちゃおいしそうで釘付けに。化…

11月25日 17時0分

ポテサラの斜め上いく「至高のかぼちゃサラダ」に挑戦！ねっとりホクホクの食感に濃厚な甘みとパンチ！【リュウジレシピ】

ホクホクで甘みがあっておいしい「かぼちゃ」。わが家でも人気の食材の1つなので、食卓によく並びます。で、目新しいかぼちゃ料理がないかと探してみ…

11月25日 16時0分

クリーミーが過ぎる！マヨとアボカドでトロトロな「おかずサラダ」作ってみた♪ゆで卵とちくわが旨味に♡

管理栄養士のともゆみです。栄養バランスに優れ、美容・健康にいいアボカドって、おいしいですよね。わたしは大好きです。今日は卵さえ茹でれば、後は…

11月25日 14時0分

甘～いかぼちゃをハムで巻いて焼く！「ハムかぼちゃの黄金焼き」はスパイシーなカレー風味で香ばしい

ホクホクして甘～いかぼちゃ。「冬至に食べると病気にならない」と昔から言われているようにβカロテンやビタミンB、C、Eといったビタミン類、…

11月25日 12時0分

【100円レシピ】キャベツと卵とお粉があれば即！広島風の「キャベツ焼き」は5層構造で食感の渋滞♪

食料品の値上げが続き、たくさんの材料を使って作る料理は材料費がかさみますよね。シンプルな材料でおいしく作れるレシピは覚えておいて損なし！と、…

11月25日 10時0分

いつも捨ててる「野菜の端っこ」かき集めて「ポタージュ」作ってみた！旨味がギュッ～♪【山戸ユカさん直伝】

突然ですが、みなさん「野菜の端っこ」捨ててませんか？例えば、えのきたけの根元や、ブロッコリーの芯、長ねぎの青い部分など…捨てられること…

11月25日 9時0分

【さつまいも最強説】おいもをまるごと乗せて炊いたら…甘い、甘すぎる！「そのままさつまいも塩バターご飯」作ってみた♪

秋はさつまいもの季節♪おかずにスイーツにと、さつまいも料理をたくさん作りましたが…ご飯ものは未体験でした！シンプルな工程でおいしい料理…

11月25日 8時0分

ダイソー「エア弁付シリコーン蓋」はラップ代わり＆フライパンの蓋代わりに！加熱調理に使ってみた

ダイソーで便利なアイテムを探して、試してみるのが趣味のわたし。先日のパトロールでは、ラップの代用品として使ったり、フライパンのフ…

11月24日 20時0分