あたらしい日日
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【じゃない作り方】たこ焼きをフライパンで⁉「ロールたこ焼き」に挑戦♪タコがたっぷり♡生地がふんわり♡
管理栄養士のともゆみです。今日のお題は「たこ焼き」。普通はたこ焼き器で作るのですが、なんとフライパンで作る「ロールたこ焼き」にチャレン…
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きゅうり…じゃなくて生ズッキーニ!?ビネガーかけるだけ「ピクルス風」作ってみた!コリッと爽快♪【農家直伝】
こうも残暑が厳しいと、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。とはいえ、調理するのも面倒……。そんなときにぴったりのレシピを、岡山県の農業…
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【秋ナスも大量消費】お店レベル!ツンと辛い「芥子ナス」に挑戦♪うまくなる秘訣は“6時間漬け”です
秋までが旬と言われるなす。瑞々しく実ったなすがまだお安く手に入るので、今日はからしみそで漬け込むなすの大量消費レシピに挑戦してみます!レシピ…
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もう2度と漬け込まない!10分で「バカ旨きゅうり」が完成♪うま味の秘密はダシダ⁉ダシダってナンだ⁉
今話題の調味料「ダシダ」をご存じでしょうか。最近、リュウジさんのレシピで使われることが多く、コレ一発で味が決まって万能なので、わが家でも買っ…
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【冷凍炒飯アレンジ】ミシュランシェフの「オム風炒飯」はマッシュルーム×ヨーグルトで異国な高級感♡
管理栄養士のともゆみです。さまざまな職業のプロの仕事が垣間見れるバラエティ番組『ジョブチューン』。今回は、ミシュランのビブグルマンに選…
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【5分でツマミだよ~】羽付きギョウザならぬ「羽付きズッキーニ」作ってみた!カリッジュワッ♡【農家直伝】
お酒のお供にちょっと1品欲しい。そんなとき、「ズッキーニにチーズをのせて、カリッカリになるまで焼いてみて」と教えてくれたのは、岡…
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【かまいたち濱家レシピ】サッポロ一番で超絶簡単「最強とろとろあんかけラーメン」に挑戦♪天才や~ん♡
5月30日放送のバラエティ番組『家事ヤロウ!!!』は『かまいガチ』合体2時間スペシャルということで、お料理上手と評判のかまいたちの濱家さんが、袋入…
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レンチン一発でイチバン美味しい♡秒で消える「なすのナムル」に挑戦♪とろとろナスから旨味がジュワッ♡
なすの旬は秋まで続くので、夏に引き続き調理する機会が増えそうです。で、最近見つけたのがこのレシピ。NEWクレラップでおなじみ、キチントさんが公…
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都内でも“シャイン”狩りできる!?覚悟をキメて栽培スタートした農園に突撃してきた♪【八王子市中西ファーム】
みなさん!皮ごと食べられる白ぶどう、シャインマスカットはお好きですか?わたしは大好き!なんですが、近年人気急上昇ですっかり高級フルーツ…
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【おにぎりの裏ワザ】コンビニ超え!「極ツナマヨおにぎり」は塩昆布や刻みたくあんでマッチョなうま味♡
おにぎりの具は何が好き?と尋ねたら、ツナマヨと答える方は多いはず。ツナマヨのマイルドなおいしさは子どもから大人まで、幅広く好まれる味ですよね…
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【キッチン菜園】空き缶で“もやし栽培”に挑戦!緑化に注意の再トライで大成功!【サステナ昭和暮らし】
おかずにもう一品とか、量増ししたいんだけどな、といったときに大活躍する食材といえば、もやし。味にクセがないので、どんな料理でも脇役としてそっ…
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全国3000店超の味を制覇した“から揚げマニア”渾身のレシピで「絶品から揚げ」に挑戦♪え、リンゴ酢⁉
巷にはさまざまな”唐揚げレシピ”がありますが、先日放送のフジテレビ『ノンストップ!』では、唐揚げ研究家の有野いくさんがこだわりの唐揚げレシピ…
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【芸能人の自宅めし】ギャル曽根の「魚ニソの甘酢餡かけ」に挑戦♪レシピは大戸屋のあの料理がヒント⁉
食費を抑えたい時、お肉代わりに使えるのが魚肉ソーセージ。焼いたり揚げたりするとカリッとした食感と香ばしさが加わって、満足感が増す…
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さけるチーズだからウマい♡とろ~り「悪魔の豚バラ青じそチーズ巻き」は家族が取り合いするほど大人気な件
誰でもカンタンに作れるお手軽レシピをSNSで配信しているまるみキッチンさん。そんなまるみキッチンさんが、さけるチーズを使った肉巻きレシピ…
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【農家直伝】余ったきゅうりは“干す”べし!?コリッと甘い♡「干しきゅうり」が超お手軽な保存ワザだった件
野菜の長期保存法といえば、冷凍が定番。でも冷凍に向いてない野菜もあるんですよね。水分の多いきゅうりはその代表。冷凍すると食感が損なわれておい…
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リュウジさんの「茄子トロ豚丼」に挑戦♪ナスはとろ~ん♡豚こま肉はとぅるん♪黄身崩しでうま味まみれ~
なすは上手に炒めると、とろっとろの食感になっておいしさが増しますよね。人気料理研究家のリュウジさんは、なすと豚こま肉を炒めてご飯にのせた「茄…
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もうLサイズ丸々1個買いも怖くない⁉ダイソー「野菜フレッシュキーパー」をキャベツの芯に刺してみた!【実証実験】
レタスなど鮮度が落ちやすい葉野菜は「茎(芯)に数本、楊枝を刺しておくと長持ちする」と聞いたけど…半信半疑で実際に試したことはありません。です…
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【もこみちレシピ】芳醇でまろい酸味が決め手!「酢テーキ丼」に挑戦♪暑さ疲れな体にやさしく…ガツン⁉
お料理上手として知られている速水もこみちさん。自身のYouTubeチャンネル『速水もこみち』で、ガッツリ系なのにさっぱりと食べられるという「酢テ…
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【焼きそば麺はこう使え】納豆と和えて「納豆油そば」に挑戦♪卵黄と納豆が麺に絡んでズルズルいける!
夏は焼きそばのイメージがありますよね(わたしだけ?)。鉄板でジュウジュウ焼いて青のりかけて…夏祭りの屋台が思い浮かんで作りたくなるんで…
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【残暑のそうめん】タサン志麻さんの「ごまと豆腐のそうめん」に挑戦♪万能豆腐だれがクリーミー過ぎる♡
管理栄養士のともゆみです。伝説の家政婦、タサン志麻さんが作る料理は海外のエスプリを感じながらも、わたしたち日本人の嗜好に寄り添っているのが特…