あたらしい日日
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炊飯器で作るのが正解!本格的「カレーピラフ」がおまかせでOKとは!パラッパラでコクうまスパイシー♪
カレーを作る機会の多いわが家。おいしいのはもちろん、時間がない時もパパッと食べられ、お腹も満たされるというのが理由なのですが…。カレ&#…
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餃子の皮代わりにA・R・E(アレ)を使う⁉リュウジ考案「アレで作るパリパリ餃子」に挑戦♪コレ餃子なの?
餃子を作る時は、必ず餃子の皮を用意しますよね。でも料理研究家リュウジさんの餃子は、皮の代わりにアレで作るんですって!アレと言われるといろいろ…
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あんこ不要!かぼちゃ“だけ”で甘~い「まんじゅう」作ってみた♪もちろん皮もかぼちゃぎっしり♡【農家直伝】
みなさん、これなんだと思いますか?ピザまんじゃないですよ(笑)。実は、かぼちゃの餡がぎっしり入った「かぼちゃまんじゅう」なんです!今回、静岡…
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【インフル最新情報】もう注射じゃないの⁉インフルエンザの“予防接種”が「噴霧タイプ」に進化していた話
インフルエンザが流行していますよね。で、 注射が苦手な子どもたちに朗報です。腕に注射するタイプではなく、鼻に噴霧するタイプのインフルエンザワ…
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【5分でごはんだよ~】ベーコンにチーズにバターに卵…「悪魔のカルボナーラTKG」は異常なほどウマい♡
わが家で大人気のTKG。ご飯と生卵を混ぜるだけと簡単に作れるので、朝食での登場回数がとっても多い。だから、アレンジレシピはどれだけ覚えても損は…
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【ひたすら試して】「麻婆豆腐の素」ランキング1位の商品を“じゃない使い方”で!豆腐じゃなくて大根で⁉
MBS『サタデープラス』で紹介していた”麻婆豆腐の素ランキング”。中国料理のシェフと清水アナが13種類の麻婆豆腐の素を徹底的に食べ比べ、第1…
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初心者でもパラッパラに仕上がる「油淋チャーハン」にトライ!ねぎと卵だけなのに満足度が高すぎる~
チャーハンはシンプルなレシピのものほど難しい…。お店で出てくるのはシンプルな材料と代わり映えしないビジュアルなのに、どうしてあんなにお…
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【袋麺1つで2度ウマい】リュウジさんが冬に激推し「サッポロ一番無水みそ油鍋」か・ら・の「油そば」に挑戦!
束の間の秋が終わり、もう冬。一気に寒くなり食卓も一変。そう、鍋料理の出番です!本日は料理研究家リュウジさんの「サッポロ一番無水みそ油鍋」を作…
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【板前20年の超ワザ】ザクザク衣の「肉汁やみつき唐揚げ」にトライ!秘密はブライン液⁉って何だ何だ⁉
お家でも”外側がカリッの中身ジューシーな唐揚げ”を食べたいけれど、作る自信ないんだよなぁって人必見!今回は、まるで料理学校のよう…
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飲める大学芋、爆誕!とろ~りみたらし餡に…えっ「里芋」!?サクとろでスルスル~っと完食♡【農家直伝】
みなさん”大学芋”は好きですか?旬のさつまいもを揚げてみたらし餡を絡めて…あの甘じょっぱいお味がたまらないですよね。そこで今回、静岡県の農家…
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試作で卵50個以上消費した「極上の卵かけご飯」に挑戦!秘密は絶妙配合の…醤油・砂糖・和風だし♪超味変も!
日本の朝ごはんの定番といえば、やっぱりこれ、卵かけご飯!略してTKG♪ご飯に生卵をぶっかけてズルズルッといただく超お手軽メニューですが、…
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【板前の超技術】え、焼かないのに「卵焼き」だって⁉だしジュワ~でプルンプルンに仕上がる調理法とは?
管理栄養士のともゆみです。料理人歴20年の方のYouTubeで、不思議な卵焼きを見つけました。それが焼かないのに卵焼き。え、焼かないって?しかもまる…
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【青髪のテツ】なんと冷凍もアリ!?「大根の”超”保存術こっそり教えます…」凍らせ前の味付けがカギ!
こんにちは、スーパー青果部・青髪のテツです。大根のおいしい季節になってきました。この時期は価格もお手頃になるので、丸ごと一本買う…
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【シェフ脇屋の凄ワザ】王道の「本格回鍋肉」に挑戦!「野菜の切り方」「調味料の合わせ方」「火の通し方」…
脇屋シェフといえば10年も前の番組「アイアンシェフ」をつい思い出してしまうのですが、現在は東京赤坂の「Wakiya 一笑美茶樓」のオーナー…
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【中華の超発想】「甘酢揚げバナナ」にトライ!卵にバナナをドボン⁉これはスイーツなの?おかずなの?
海外のお料理YouTubeチャンネルは、思いもよらない料理のヒントを得られますよね♪今回は中国人男性・アーチャオさんの料理チャンネル『阿朝哥…
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リュウジ「これで一生ご飯のおかずに困らない」 【黄金肉春雨】に挑戦♪旨味吸いまくりな春雨がヤバい
「これを覚えれば一生ご飯のおかずに困ることはない」と、料理研究家のリュウジさん。まだまだ料理発展途上のわたしにはなんとも心強く、頼もしいお言…
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【韓国YouTuber】「ミルククッキー」に挑戦!サクサクで甘さ控えめで軽~い軽い♪お菓子作り初心者にも
管理栄養士のともゆみです。普段、あまりお菓子は作らないのですが、これなら作ってみようかなと思えるレシピを韓国発のYouTubeで発見。それがシンプ…
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パワー!ゴリゴリの二郎系「ジロうどん」に挑戦♪豚バラ肉×ラード×生にんにくで圧倒的な破壊力!
料理研究家のリュウジさんが、またもや突飛なレシピを開発しました。それはこってり濃厚な”二郎系ラーメン”にインスパイアされて生み出した、…
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【海外YouTuber】こんがり焼いた細切りじゃがいもに卵黄をポトリ♡ガレット風「ハムとポテトの黄金焼き」に挑戦
老若男女問わず、誰でも好きな料理といえば…「ポテト=じゃがいも」そして「卵」を使った料理ではないでしょうか。比較的、いつも家にある食材でもあ…
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【美山荘の味】京都の料理旅館の中東さんが「里芋とたこの煮物」を教えてくれたので作ってみた♪上品なお味♡
秋から冬にかけて旬を迎える里芋。煮物にするとねっとりとした食感が楽しめますよね。今回は9月22日放送の『きょうの料理』で紹介された「里芋とたこ…