あたらしい日日
-
【シン・茶碗蒸し】チーズと牛乳たっぷり♡フルッフルな「きのこのフラン」作ってみた!【農家直伝】
秋もいよいよ深まって、朝晩は肌寒いくらいですね!寒くなってくると食べたくなるものの一つが、熱々の茶碗蒸し。ふるふる卵にきのこや銀杏が入ってい…
-
完熟トマトで「至高を超えたハヤシライス」に挑戦♪やさしい甘み♡角のとれたまろやか~なルウが美味♡【リュウジレシピ】
7月19日放送の『ソレダメ!~あなたの常識は非常識⁉~』に人気料理研究家のリュウジさんが登場し、お料理上手な芸能人と料理対決を…
-
ハインツのトマトケチャップから「エンドレスダレ」が爆誕!焼いた鶏むね肉を無限に食べられるソースなの
価格の高騰が続き、節約に力を入れている家庭も多いかと思います。かく言うわたしも、安価な食材を使った料理作りに精を出す毎日。特に節約食材代表の…
-
オリーブオイル、塩、レモン汁…調味料を乳化させて野菜をイン!「大根人参サラダ漬け」は安定の副菜な話
食欲の秋♪何を食べてもおいしい季節の到来です!しかし、食事の支度をするときにいつも頭を悩ませるのが「副菜」の存在…。そこで今回はYouTubeで見…
-
【芸能人の自宅めし】本家より卵たっぷり♡上沼恵美子流「明石焼き」に挑戦♪お出汁は永谷園のアレ
明石焼きと言えば関西でおなじみのファストフードですが、関東ではたこ焼きほどには消費されていませんよね。ふわふわの食感と出汁×卵の味わい…
-
揚げドーナツみたいな「もちころおさつ」に挑戦!少ない油でサクサク♪もちもち食感の秘密はアノ白い粉
秋は、おいしいさつまいもが出回る季節。甘くておいしいさつまいもですが、ちょっと変わった一品にも挑戦したくなりました。簡単レシピをYouTubeで紹…
-
【唐揚げの新顔】ごぼう=きんぴらはもう古い!カリカリポリポリ♪「無限甘辛ごぼう」は甘じょっぱくて止まらない
わが家のごぼう料理といえば…きんぴらごぼうしかない(苦笑)。そこで、簡単に作れる新たなごぼうメニューはないかと探してみたら、いいのがあ…
-
余り落花生の最適解は「豆腐」にする!?ピーナッツ風味がキク~♡胡麻豆腐みたいにプルモチ♪【農家直伝】
10~11月が旬の落花生。煎った落花生の皮を剥きながら、ピーナッツをポリポリ食べるのは秋ならではの至福の時。でもピーナッツだけ…
-
お、羽根つきかよ!「サクサク羽根つきチーズ豚こま」に挑戦♪カリッカリのチーズに肉の旨味たっぷり♡
「めっちゃ簡単で止まらんやつできた」とのつぶやきに心惹かれたわたし。その”止まらんやつ”とは、料理コラムニストの山本ゆりさんが自身のX(旧Twi…
-
たっぷりの生姜が甘辛うま~い♡ご飯のお供「しょうがの佃煮」作ってみた!濃ゆ~い味付けで進む進む!
暑いときも活躍してくれますが、寒くなるともっと、ずっと大活躍なのが「しょうが」です。血行を促進し、体を温めて代謝を促進する作用や、抗炎症作用…
-
【青髪のテツ】ソレNG!もやしの「未開封&野菜室」は避けて~「10秒でできる保存の裏ワザ教えます♪」
こんにちは、スーパー青果部・青髪のテツです。物価高騰が続いている今、お財布にやさしい「もやし」を大量に買う!という人も多いと思い…
-
擦りおろして団子にするとモッチモチ♡「あんかけもちコロれんこん」は鶏肉のうま味とだし香る和風餡が♡
旬のれんこん♪甘味があってシャキ・ホク食感がおいしいですよね。そんなれんこんですが、わが家ではきんぴらのように”切って炒める”調理が主流。と…
-
【爆速2分】ヤバい雑飯!「悪魔のツナバター飯」にはマヨもラー油も砂糖も投入でコクとうま味まみれ
”雑飯”とは。定義はいろいろあるかもしれませんが、ズボラ飯などとも言われる”適当に作れておいしいご飯”のこと!どうもやる気がでないなぁって時…
-
無水調理で代わりに牛乳たっぷり♡リュウジさんの「最高のミルクカレー」は穏やかな辛さでミルキーなの♡
牛乳の消費量を増やそう!とリュウジさんが考案したのが「最高のミルクカレー」。水をまったく使わず、代わりに牛乳をたっぷり使っていましたよ…
-
【板前の激推し】「とろ玉豆腐丼」が味染みやわやわな絹豆腐にトゥルントゥルン玉子でたまらんらん♡
管理栄養士のともゆみです。親子丼は鶏肉を卵でとじたものですが、絹豆腐を卵でとじたものがYouTubeで紹介されていました。それも豆腐をそのまま使う…
-
混ぜて焼くだけ!いい香り~♡「ふわふわ紅茶の台湾カステラ」に挑戦♪溶けていくような口当たりに感動
筆者は元パティシエです。なので、お菓子を作るのも食べるのも大好き♡お菓子作りのYouTube動画をときどき楽しんで見ています。最近気になったの…
-
【旬食材で節約】鶏の唐揚げ超え⁉細~く切って「大根の唐揚げ」に挑戦!外カリッと中はもっちりジュワ~♡
そろそろ大根が最もおいしい季節。旬の食材は比較的お安く手に入るので、日々節約に精を出している筆者にはありがたいのです。で、大根だけでおいしい…
-
【有名人の即興めし】包まなくてOK!【5分でごはんだよ~】なギャル曽根の「包まないシュウマイ」に挑戦♪
少ない材料で手間をかけずに作れるお手軽レシピは、いくつあっても困らないもの。テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』でお料理上手なギャル曽根さんが紹介し…
-
お肉じゃないのにステーキ感MAX‼「大根ステーキ」のパンチ力の秘密はにんにくとバターと…タバスコ!
大根はお鍋や煮物の材料など、和風のお料理に使うことが多いイメージがありますよね。ところが、実は焼くだけでもおいしいんです!辛み調味料・…
-
【求む!挑戦者】リュウジ「アホほど辛いよ」 レンチン2分の激辛麺「地獄風油そば」に挑戦♪ヤバいレベル
「挑戦者求む!!」と言われれば「受けて立つ!!」のが人の常(笑)。本日は、料理研究家のリュウジさんが「ぜひ、挑戦してほしい!」と呼びかけている「…