E・レシピ
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時短&節約が叶う! サバ缶とゴボウの炒め物
スーパーなどで見かけるさまざまな缶詰。“保存食”、“そのまま食べる”というイメージが強いかもしれませんが、実は時短料理に使える優秀アイテムな…
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ホームベーカリー復活! まだ使っていない機能がじつはこんなにすごかった
© BillionPhotos.com - Fotolia.com焼きたてのパンが食べたくて買ったものの、それ以外の使い道がないのでリサイクルに出してしまった…。新築祝…
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気になるカロリーもダウン! グリル豚バラのみそダレ
寒い季節は、なぜか本能的に脂身たっぷりの豚肉に目が行ってしまいます。じゅわっとにじみ出る肉の脂、おいしそう…、でも、でも、そこに立ちはだかる…
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手軽に葉酸補給! かんたんアボカドレシピ2選
女性に人気のアボカド。アボカドは森のバターといわれるくらい油分が多めで、9割が油でできています。© nata_vkusidey - Fotolia.comでもこの油…
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塩加減がちょうどいい! 野沢菜入り餃子
ラーメンやビールとともにいただく餃子、おいしいですよね。お店で注文すると、大体6個ほどで一皿なので「もっと食べたい!」と思ったりするのは、私…
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ナンプラー大活躍! ひと技効かせた洋風おじやレシピ
年末の忘年会、年始の新年会と飲み食いする機会が続き、体力はもちろん、胃袋もなんとなく弱ってきている今日この頃。おせち風な味付けにもそろそろ飽…
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デザート感覚で食べられる! 華やかなフルーツサラダ
家でフルーツを食べるとき、皮をむいてそのままいただいたり、シリアルやヨーグルトに混ぜたり、スイーツにしてみたり、とさまざまな食べ方があります…
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余ったお餅をクイックアレンジ! お餅のポパイラザニア
お正月用に用意したお餅が、まだ余っている。でも、海苔餅やあんころ餅も食べ飽きてしまったし…。そんなときは、ガラッと大変身! 子どもも大好きな…
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子どものおやつにも! 海外セレブも注目するヘルシーフード「COYO」の作り方
ココナッツミルクやココナッツオイルなど、“ココナッツ”製品が注目を集めてきましたが、「ココナッツヨーグルト = COYO(コヨ)」が今、オーストラ…
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わが子がシェフになる! 簡単ピーラーレシピ3選
© hakase420 - Fotolia.comママが料理をしていると、「ぼくも!」「わたしも!」と真似したがる子どもたち。お手伝いや料理に関心を持ってくれる…
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脇役なんて呼ばせない! レンコンのバターしょうゆ焼き
シャキシャキした歯ごたえと、もちっとした弾力性が特徴の、冬を代表する野菜・レンコン。きんぴらや煮物、天ぷらなどには欠かせない「名脇役」的存在…
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きんぴらごぼうをリメイク! ごぼうポタージュ
「ごぼう」に食物繊維が多く含まれていることは有名ですよね。でも、ほかの野菜と比べて、その食物繊維の質が良いことはご存知ですか?© kei u -…
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おやつにもお弁当にも! サツマイモとチーズの茶巾しぼり
焼いても、ふかしても、甘くホクホクしたおいしさを味わえるサツマイモ。この時期出回るサツマイモは、秋の収穫期のピークから2〜3ヶ月が経って、さら…
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「ふみふみ」「こねこね」タイムが楽しい手打ち麺づくり
寒いこの季節に家族や友人とわいわい囲みたいメニューといえば、お鍋やおでんが定番です。でも、ちょっぴりマンネリを感じているなら、おうちアクティ…
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忙しい朝でも作れる! ごはんで作る七草がゆ
1月7日は“七草がゆを食べる日”というのは知っていても、由来についてはよく知りませんでした。実は、1月7日は「人日(じんじつ)」という、ひな祭り…
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味が染みた煮物で作るからおいしい! 筑前煮チャーハン
1回の調理で、お肉と野菜、特に根菜類をたくさん摂り入れることができる家庭の味、筑前煮。おせちだけでなく、根菜のおいしいこの時期はよく、大鍋に…
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余ったおせちの「●●●」がポテサラに変身?! 美味しいおせちのアレンジ術
お正月にはおせち料理がなくてははじまらない!そう思って用意するものの、毎年のように余らせてしまいがちです。日持ちするものでも、そのまま食べ…
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お鍋でコトコト煮れば完成! キンカンのコンポート
皮ごと食べられて、苦みと甘さが絶妙なおいしさのキンカンが、旬を迎えています。キンカンといえば、そのまま食べるか甘露煮がポピュラーですが、今回…
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身体に優しい和スイーツ 黒ゴマと豆乳のお汁粉
お正月休みの間に食べ過ぎて酷使してしまった胃とお腹…。そろそろ日常モードに戻していかねばなりませんが、とはいえ甘いモノは別腹でして。黒ゴマと…
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和風味に飽きたら、 洋風アレンジ! アボカドチーズ餅
おせちやお雑煮はおいしいものですが、お醤油やダシベースの和風味にちょっぴり飽きて、こってり洋風の味が恋しくなってくる頃。わが家では誰からとも…