E・レシピ
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とろ〜りチーズ × 和風だしが美味! 豚肉と白菜のチーズ鍋
肌寒くなってくると、お鍋をする機会が増えてきますよね。水炊き、もつ鍋、寄せ鍋、キムチ鍋、豆乳鍋…など数えきれないほどレシピがありますが、今回…
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子どももパクパク食べる! すりおろしにんじんのバターライス
にんじんは彩りが抜群。カレーやシチューには欠かせない野菜です。でも、私はどちらかといえば苦手。噛んだときの鼻に抜ける香りが独特で、正直そんな…
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【動画】心も体も温まる! きのことあさりの豆乳チャウダー
旬のきのこをたっぷり使ったクラムチャウダー。牛乳の代わりに豆乳を使い、口当たりはまろやか&さっぱりヘルシー。ベーコンとあさりのしっかりしたコ…
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濃厚でクリーミー! 卵不使用のカボチャプリン
子どもにとって楽しみなおやつの時間。できれば、体にやさしい栄養たっぷりなおやつを食べさせてあげたいもの。そこで、旬の野菜を使ったこんな手作り…
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【動画】シャキシャキ&ふわっふわ! れんこんのペンペン焼き
シャキシャキれんこんの歯ごたえと、はんぺん入りつくねのふわっふわな柔らかさ。ひと品で異なる食感が楽しめる、「れんこんのペンペン焼き」。麺つゆ…
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電子レンジで作れるスピードメニュー タラとキノコのレンジ蒸し
「時間がない」「ごはんを作るのが面倒だ…、でも作らなきゃ!」のような場面がよくある私ですが、今回ご紹介したい電子レンジだけを使ったレシピは、…
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不器用ママもできる! 子どもと作る「ちょいデコ」クリスマス料理レシピ
あっという間にもうすぐクリスマス。お目当てのお店でチキンやケーキを買って豪華に楽しむのも素敵だけれど、イベントも多く何かと出費の多い時期。が…
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魚焼きグリルでかんたん! ローストビーフ
クリスマスに忘年会、そして新年会。招いたり招かれたり、何かと人と集まる機会の多いこのシーズン。おもてなしにも、おもたせにもなるメニュー、基本…
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ユズの爽やかな香り カブのサッパリ甘酢和え
旬を迎え、やわらかくみずみずしいカブ。冬は、甘みがグンとアップする気がします。生でも、茹でても、焼いてもおいしいですが、今回は、実も葉も余さ…
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子どもも大人も大好き! ピザ風ポテト春巻き
忙しく、夕食の支度が遅れてしまった…。でも、子どもたちはお腹を空かせて大騒ぎ。そんなときに助けてくれる、冷凍食品を使ったアイデアレシピをご紹…
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野菜嫌いを克服する先輩ママのアイディア! 「楽しい!」仕掛けがポイント
© MNStudio - Fotolia.com子どもが野菜を嫌いになってしまったら…。なんでも好き嫌いなく食べてほしいと思うママは、毎日のご飯づくりで四苦八…
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食欲をそそる彩り! ニンジンとグレープフルーツのマリネ
忙しい女性の味方、常備菜。作っておくと便利ですが、週末忙しいとまとまった時間がとれないことも…。今回ご紹介するマリネは、たったの5分でできる…
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5分で作れて栄養満点! ピーマンとしらすの炒め煮
しらすは骨の健康をサポートしてくれる代表食品です。© KPS - Fotolia.com頭から尾まで丸ごと食べられるので、カルシウムが豊富だということはな…
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絶品ソースをお肉にたっぷりかけて ひとくちステーキ
もうすぐホリデーシーズンがやってきますね。そんな時期にぴったりのごちそうメニュー「ひとくちステーキ」をご紹介したいと思います。ガーリックパウ…
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もちもちクリーミー! 明太子カルボナーラうどん
なにかとせわしない師走の狭間の、久しぶりに一人でのんびりできる休日。こんな日のお昼は自宅でなるべく簡単に、でもちょっと贅沢な気分も味わいたい…
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ホワイトソースが簡単に! 覚えておきたい、ブールマニエの作り方
手作りしてみたいけど、ちょっと面倒に感じてしまうシチューやホワイトソース。ぐっと簡単にする「ブールマニエ」を覚えておけば、冬の献立に役立つこ…
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パンケーキ熱が再燃!? リンゴのパンケーキキャラメリゼ
パンケーキなら、もうあれこれ試して食べ飽きちゃったしなあ… 。そう思っていた矢先に、衝撃的なレシピに出会いました!フライパンに流し込んだパン…
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10分で完成! ホタテとブロッコリーのオイルパスタ
年末が近くなり、仕事も家事も大忙し。しっかりと食事はとりたいけど、まとまった時間がない…。そんなときは調理時間10分のこんなパスタはいかがです…
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漬けるだけ! 煮ないでできる、かんたん味玉
ラーメンのトッピングでよく目にする味付きたまご、その名も「味玉」。大好きだという人も多いと思います。トロッとした黄身にまでしっかりと染みわた…
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だしの旨みがカラダに沁みる アサリと白菜の中華スープ
暦の上では明日から「大雪」。冬至まで2週間。陽はさらに短くなり、寒さが増し、冬が深まる頃とされています。こんな時期は、なにはともあれ、食卓に…