E・レシピ
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これ1品で栄養ばっちり! みんなで楽しく食べられる「豚肉とたっぷり野菜の蒸し焼き」
簡単に作れて栄養たっぷり、しかも、大人も子供も楽しく食べられる!今回は、料理を作る方にとって嬉しいレシピをご紹介します。野菜もお肉もまとめて…
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食欲が減退しがちな暑い季節のお助けメニュー 「イワシの南蛮漬け」
南蛮漬けといえば、定番のおかずの一つですよね。さっぱりとヘルシーにいただける嬉しいメニューです。色々な食材で作れますが、今回はイワシを使った…
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フライパンで作れる手軽さが◎! 「簡単フライパンキッシュ」
フランスの家庭料理、キッシュ。日本でもポピュラーですよね。キッシュなんて難しそうと思っている方にも、簡単に作れておいしいレシピをご紹介します…
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食欲をそそる美味しい香りがたまらない 「イカのガーリックパスタ」
暑くてジメジメして食欲が出ない季節、冷たいものばかり食べていませんか?カラダを冷やすばかりでは元気が出ません。カラダを温めると代謝が上がり、…
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簡単に作れる! ひんやり美味しいアイス&シャーベットレシピ5選
梅雨が終わると、いよいよ本格的な夏が到来します。クーラーのきいた涼しい部屋で冷たいデザートを味わいたくなりますよね。そこで今回は、ひんやり美…
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夏の定番をさっぱりとアレンジ 「豚肉とシメジのつけ素麺、スダチの香り」
夏の食卓に欠かせない素麺。ツルツルとした食感と喉越しの良さが、この時期にぴったりです。今回は、そんな夏の味方、素麺のアレンジレシピをご紹介し…
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まるでポテサラ?!の「おからサラダ」
ダイエットが気になる季節になりました。ダイエット食材というと色々ありますが、代表的な食材のひとつに、おからがありますよね。おからは、豆腐をつ…
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薬味だけじゃもったいない! ミョウガが主役の「ミョウガのみそ汁」
暑い夏に向けて薬味として大活躍のミョウガ。冷奴にのせたり、そうめんに添えたり、食卓に清涼感をもたらしてくれます。今回のレシピは、薬味ばかりに…
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すっぱさが疲労回復のカギ! お弁当にもぴったりの「梅しそご飯」
「梅干し」と聞いただけで、なんだか口の中がすっぱいような気分になりますよね。実は、そのすっぱさが、梅干しが持つ「疲労回復」の力だそうです。す…
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簡単なのに華やか!おもてなしにもおススメの「モヤシの生春巻き」
ベトナム料理の生春巻き。米粉で出来たライスペーパー具材を包み、チリソースをつけて食べるのが定番です。今回は、具材にモヤシを使った生春巻きをご…
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コクのある甘辛さがクセになる! 「レンジで簡単!イカのコチュジャン煮」
いよいよ梅雨の季節に突入しましたね。食欲がイマイチなひとでもお箸が進む、コクうまレシピをご紹介したいと思います。日本人が大好きなイカ。イカは…
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糖質オフがうれしい! 「厚揚げのお好み焼き」
お好み焼きは混ぜて焼くだけで手軽にできるけれど、糖質が気になるという声も。そんな方におすすめなのが、「厚揚げ」を生地にして作るお好み焼きです…
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アジアンテイスト漂うデザートを電子レンジで簡単に 「ココナッツパイン大福」
エスニック料理には欠かせない存在、ココナッツミルク。最近は、スーパーなどで簡単に手に入れることが多くなりました。今回は、そんなココナッツミル…
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キレイの源がたっぷり!栄養満点の「モロヘイヤとコーンのスープ」
クレオパトラが好んで食べたと言われる野菜の王様「モロヘイヤ」。美肌やアンチエイジングに効果がある栄養素が豊富に含まれていることで知られていま…
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おいしく作れてカロリーオフ 「ノンオイルチャーハン」
中華料理は油をたくさん使うイメージありませんか。今回のレシピは、油を使わずにチャーハンを作ります。おいしくカロリーオフができるのが嬉しいです…
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おやつにぴったり!混ぜて蒸すだけ簡単「アプリコットヨーグルト蒸しパン」
毎日のおやつ、どんなものを出そうか悩みますよね。そんな時は、簡単に作れる、子どもが喜ぶ、しかも小腹を満たすの三拍子そろった『蒸しパン』がおす…
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鶏さえあれば!鶏もも肉や鶏むね肉を使った絶品レシピ5選
冷蔵庫の中にあると役立つ食材のひとつが「鶏肉」です。炒め物や煮物、サラダなどあらゆる料理に使えます。そこで今回は、鶏肉の中でもよく料理に使う…
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エノキの旨みたっぷり 「エノキとバジルのペペロンチーノ」
定番パスタの一つ、ペペロンチーノ。ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で味付けたシンプルな味付けのパスタですね。今回は、その定番ペペロンチーノに…
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きゅうりの代わりに「アスパラでバンバンジー」
栄養士という職業柄、ついつい「栄養が摂れるごはんにしたい!」と思ってしまいます。そこで、定番料理を一工夫。バンバンジーには、きゅうりを使うの…
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旬のソラ豆を白和えに!葉酸やカリウムも豊富な「ソラ豆の白和え」
今が旬のソラ豆。しかも栄養満点。苦味がちょっと苦手というお子さんも、白和えにすれば、パクパク食べたくなりますよ。ソラ豆に多く含まれているビタ…