E・レシピ
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コク旨な満足感! なのにヘルシー「エリンギと長芋の麺つゆバター炒め」
ダイエット中でもしっかり食べたい!そんな日のおかずに悩んだら「エリンギと長芋の麺つゆバター炒め」がオススメです。コリコリした食感のエリンギと…
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ヘルシーで栄養たっぷり「鮭と豆腐のハンバーグ」
こどもからお年寄りまで、みんなが好きな魚“鮭”。鮭は高い抗酸化作用を持つ成分“アスタキサンチン”を多く含むほか、DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸…
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味をとる?見た目をとる? 「グリンピースご飯」炊き比べ!
春に一度はいただきたいのが、グリンピースご飯。おかずはいつものメニューでも、ご飯をグリンピースご飯にするだけで、一気に春気分に!ところで、グ…
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話題の発酵食品、酒粕で免疫力アップ! 「豆乳粕汁」
腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できると注目を浴びている発酵食品。その中でも熱い視線を注がれているのが、お米を発酵させた酒粕です。酒…
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ボリューム満点! 「カブのイタリアンミートボール」
大きなミートボールとカラフルな具材で見た目にも楽しく、ボリューム満点で食欲をそそる「カブのイタリアンミートボール」。酸味のあるトマトスープに…
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揚げているのにさっぱり! ナンプラー風味の「鶏唐レモン鍋」
鶏肉のお鍋はよくあるけれど、今回ご紹介するのは鶏のから揚げが入った新感覚の「鶏唐レモン鍋」。鶏のから揚げがお鍋に入っていたらこってりなのでは…
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花粉症対策に「レンコンと卵のきんぴら」はいかが?
花粉症予防、改善に効果があるといわれているレンコンは、毎日取り入れたい食材。しかし、どうしてもワンパターンになってしまう…。そこで今回は、い…
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ほろ苦い春の味わい「フキノトウのしょうゆ漬け」
フキノトウは冬の終わりと春の訪れを感じさせる山菜。その爽やかな香りと独特のほろ苦さで、料理に少し加えるだけで口の中がたちまちのうちに春めき、…
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一品でお腹いっぱいに! 少ない食材で作れる主食レシピ5選
休校の影響やテレワークで自宅で過ごす時間が増えると、気になるのが食材の数。余裕を持って備蓄しておいたはずが、いつの間にか食材の数が少なくなっ…
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今夜はイタリアン! 「ミラノ風カツレツ」
牛もも肉を薄くなるまでたたいてのばし、粉チーズ入りの卵液につけて揚げ焼きに。「ミラノ風カツレツ」とは子牛肉をたたいて衣をつけて、オリーブオイ…
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春の旬を詰め込んだ! 簡単でおしゃれな「春野菜のアクアパッツァ」
春の訪れと共に、野菜も魚も美味しい季節がやってきました。鯛の切り身は塩焼きももちろんですが、せっかくなら菜の花やグリーンアスパラなどと合わせ…
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美容にもおすすめ「ブロッコリーのスープ」
ブロッコリーは比較的安価で通年手に入りやすい緑黄色野菜。とりあえず茹でて冷蔵庫に、と常備している方も多いのではないでしょうか。旬は11月から3…
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春の味覚が詰まった「アサリと菜の花の炊き込みご飯」
春から初夏にかけて旬を迎えるアサリ。アサリはうまみ成分が多く、酒蒸しにするだけでも美味しい煮汁が出来上がります。その煮汁をごはんと一緒に炊く…
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成城石井で人気の「トマトソース」を使った簡単パスタと絶品レシピ4選
成城石井の人気商品「トマトソース」。麻布十番店を訪れたら、399円(税抜き)で入手できました。そこで、このトマトソースを使ってベーコンとブロッ…
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疲れた胃腸に! レンジで簡単「レンジ湯豆腐」
季節の変わり目はインフルエンザや風邪の流行も耳に入り、体調も気分も不安定になりがちですね。そんな時は、無理せずレンジで簡単にできる「レンジ湯…
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目に麗しくて美味しい! 「SAKURAのチーズケーキ」
桜色のマーブルとトッピングの桜の塩漬けが華やかな「SAKURAのチーズケーキ」。クリームチーズとカマンベールチーズの2種のチーズをミックスして味に…
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食べ応えがあって大満足! 豚ひき肉を使った主菜レシピ5選
炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。スーパーなどで簡単に手に入るため、よく料理で使う人もいるのでは?冷凍して常にストックし…
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効率よく経済的! 「キャベツとアンチョビパスタ」
キャベツとアンチョビは相性抜群の組み合わせですね。そこに合わせているのは、こちらも相性の良いジャガイモです。パスタと一緒に茹でるので時短でも…
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安くて早くて骨太レシピ 「厚揚げのバター醤油炒め」
小学生の娘は卵と肉が苦手で、魚と豆腐が好き。母心としては、できれば好きなものを作ってやりたいとは思うのですが、レパートリーが限られてしまいま…
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常備菜にも肴にも! 「カキの佃煮」
「カキ」は産地が様々あるので、年間を通して流通していますが、主に旬が2回あります。大きくてジューシーな「岩牡蠣」は夏が旬。小ぶりでうまみたっ…