E・レシピ
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高たんぱく低カロリーだけじゃない「カニカマ」の実力
たんぱく質ブームの現在、たんぱく質を手軽に摂取できる商品が色々と発売されています。そんな中、”高たんぱく低カロリー”な食材として「カニカマ」…
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あのシナモンロールも登場! 映画「かもめ食堂」の幸福の再現レシピ5選
群ようこの書き下ろし小説を映画化した『カモメ食堂』は、フィンランドの首都、ヘルシンキを舞台にしたヒューマンドラマです。個性的な面々が「かもめ…
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キレイは「豆乳」で作られる!栄養たっぷり豆乳の厳選オススメレシピ
ヘルシーで栄養価も高く最近再注目されている「豆乳」ですが、最近ではハニーテイストやバナナフレーバーなどレパートリーも増え、市場も盛り上がって…
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臭みを抜いて手軽に調理 「鶏レバー」レシピ2品
「レバー」は食欲が減退して夏バテ気味のときに食べたい食材のひとつ。鉄分や各種ビタミンが豊富なので、食べた後に体がハツラツとする感覚を覚えた方…
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スーパーフードとして栄養価に大注目!「青パパイヤ」の手軽に味わうレシピ2品【ピクルスと沖縄風炒めもの】
「青パパイヤ」はこれから旬を迎える果物。熟す前なので甘みはほぼ無く、実は幅広い料理に取り入れることができます。固そうにみえますが、思いの外扱…
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スペインバル気分を味わって! 「タコとジャガイモのガリシア風」
煮込み料理を作ったり、作り置きの常備菜を作ったり…長かったおうち時間が終わっても、やっぱり毎日の献立作りに頭を悩ませてしまいますよね。そんな…
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ストレス溜めずにダイエット! 食べ応えありの「コンニャクレシピ」5選
緊急事態宣言で、おうち生活を余儀なくされた私たちの最近の暮らし。つい食べ過ぎて運動不足になってしまったり…いざ体重計に乗ってビックリ!な方も…
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乳酸菌たっぷり! 片栗粉で作る簡単「水キムチ」
体の中から美しくなるためには、代謝や免疫力を上げて腸の働きを良くすることが大切です。最近話題の「腸活」で注目を集めているのが乳酸菌の働き。乳…
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免疫力アップが期待できる! 「発酵食品」を使った大人気レシピ5選
関東でも、今年は例年よりも早い梅雨入りが予測されていますね。ジメジメとした梅雨の季節は体調を崩しがちに。そこで今回は、免疫力アップが期待でき…
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ミニトマト、そのままはNG! お弁当作りで気を付けたいこと
もうすぐで6月。そろそろ食中毒が気になる季節になりました。お弁当作りをしている方は、美味しさはもちろん、食中毒にも気を配りたいところです。そ…
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ビタミンCがいちご並み!意外な「春野菜」は?
芽吹きの季節である春は、旬の食材が豊富です。とくに春野菜はみずみずしくておいしいですよね。さて、その中でも意外な地味野菜にビタミンCが多く含…
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カルシウムたっぷり! お鍋1つで簡単調理「小松菜ワンタン」
知らず知らずのうちに不足しがちなカルシウム。毎日の献立作りでも頭を悩ませてしまいますよね。そんな時にオススメなのが、今回ご紹介する「小松菜ワ…
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おしゃれレシピで非日常を 緑が美しい「ソラ豆のチーズブルスケッタ」
ミネラル豊富で栄養価も高い、5月の旬食材「ソラ豆」。塩茹でしてそのままいただくのも美味しいですが、少しだけ手間を加えて、おしゃれでテンション…
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おうちで外食気分に! お店の味を再現できる「本格派レシピ」5選
昨年から続く外出自粛に加え、飲食店の営業時間が短縮された影響で、そろそろお店の味が恋しくなってきた、という人も多いのではないでしょうか。テイ…
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麺や丼、おつまみに万能! 甘さ引き立つ「ショウガとコーンのかき揚げ」
サクサクで美味しいかき揚げは、組み合わせる具材によって何通りにも変化を遂げる万能レシピ。今回ご紹介する「ショウガとコーンのかき揚げ」は、コン…
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自炊ならカロリーダウンも簡単に「しらたき入りカロリーオフ焼きそば」【コロナ太り解消 ダイエットレッスン Vol.9】
自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。摂取量が消費量を上回ら…
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ヘルシーだけどちゃんと満足感アリ! 「厚揚げの甘辛漬け焼き」
お肉のように厚揚げを甘辛ダレに漬けこんで焼く、ボリューム感のあるヘルシーな一品。しかも調理が簡単!短い漬け時間でもしっかり味がつくので、作り…
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冷凍カボチャで包丁いらず! 「麺つゆでカボチャとツナの煮物」
毎日頭を悩ませる献立作り。メインディッシュは決まったものの、あと一品何を作ろうかな…と頭を悩ませた時は「麺つゆでカボチャとツナの煮物」がオス…
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メインから副菜まで色々楽しめる!「枝豆」の万能アイデアレシピ10選
ビールが美味しい季節になってきました。ビールに欠かせないのが「枝豆」ですよね。枝豆は栄養価が高く、なんとシジミと同じオルニチンも含まれている…
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おうち時間を大満喫するための 美味しい&簡単パンレシピ5選
美味しいパンを手作りすれば、おうち時間をより満喫できます。子どもと一緒に作っても楽しいですね。そこで今回は簡単にできるパンレシピを5つご紹介…